火锅配菜荤菜有，毛肚，牛百叶，虾滑，肥牛，猪脑等。1，毛肚毛肚，是指牛的瘤胃。 毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。

1、辣条的主要成分为小麦粉、豆类、食用盐、香辛料、味精、食品添加剂、植物油等，属于一类零食，又叫辣片、麻辣条、辣子条、大面筋、素牛筋等，口味独特。 2、辣条，起源于湖南平江，制作行业将之称之为面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味，麻

体内会有酒精，酒精量的多少取决料酒的量多少。料酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。料酒还能够去腥解腻，像我们经常吃的鱼、虾、肉都有腥膻味，造成腥膻味的

回头鱼是有人吃的。回头鱼具有肉厚刺少，质地肥腴，肉白如脂，鲜、嫩、滑、爽、糯等特色，所以对它的烹饪不需加太多辅料，短时间熬一下，就能让鱼味的鲜美自然散发出来。回头鱼学名回鱼，我国特有的名贵淡水经济鱼类，体表无鳞，体形近似纺锤形，吻锥形向前显

清蒸红鲟膏蟹用料姜四片；料酒两勺；葱丝（蘸汁）适量；姜丝（蘸汁）适量；红鲟膏蟹2只；味极鲜（蘸汁）适量；醋（蘸汁）适量做法清洗螃蟹蒸锅里加入清水，放入姜片、料酒，放入蒸20分钟海蟹有咸味，直接几可以吃非常鲜美，当然也可以沾汁吃更有味。味极鲜

海参粥作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参鸡蛋羹将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。蘸食每早食一个，

食材明细黑婆鱼一条盐适量胡椒粉一勺葱适量姜适量干红椒五个葱油适量蒸鱼豉油适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度葱油鱼的做法步骤1黑婆鱼洗净去鳞片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚内塞葱姜，洒胡椒粉、盐、葱姜腌渍入味。2浇上蒸鱼豉油上锅蒸。3蒸

准备用料：带鱼500g、食盐适量、料酒适量、鸡精适量、十三香适量、白糖适量、酱油适量。1、带鱼一份清洗干净备用。2、将整理干净的带鱼放进大碗中，加入蚝油、食盐、五香粉、料酒、白糖一起调味。3、盖上保鲜膜放进冰箱里腌制一个小时。我腌了一个晚上

材料酸菜300克五花肉500克大棒骨2节大葱4节姜5片花椒20粒八角3颗桂皮1节香叶3片盐1茶匙（5克）辣椒油随意做法1）将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用。2）锅中倒入清水，五花肉切成大块和大棒

红烧鳕鱼鳕鱼1大块  花生油1汤匙葱1小段姜1小块生抽12汤匙1鳕鱼洗净，沥干水分2锅里放花生油至六成热，下鱼块，煎至两面微黄，下葱姜3烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右，收汁装盘茄汁鳕鱼鳕鱼30

1，蒜蓉粉丝蒸虾材料：绿豆粉丝，海虾，蒜蓉，香葱碎，生抽，盐，砂糖，白胡椒粉。做法：鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。锅内

现在很多人都非常喜欢吃羊肉，我也是羊肉的忠实爱好者，羊肉不仅味道鲜美营养价值也很丰富，无论是红烧还是火锅烧烤羊肉都是最佳搭档。羊肉怎么做好吃又简单对于土生土长的蒙古人来说，羊肉绝对是不可或缺的美味。每当有外地朋友来访，脑海中第一个闪

栗子是不错的一种坚果，因为吃起来的味道好，所以很多人对栗子都喜爱，但是吃栗子的时候需要注意方法才行，这是我们吃栗子的时候应该注意的一点，那么具体栗子应该怎么做比较好吃，这是大家不清楚的一个情况，下面就让我们一起跟着来看看吧。栗子怎

是几种食品既有区别又有共同点。共同点都是用面皮包裹馅料制作的，馅料可荤可素，味道可千差万别。不同点是制作工艺，外形，熟制方法的区别。制作工艺外形上，蒸饺，煎饺，锅贴相似，锅贴两端口不封严。云吞，馄饨是同一种食品，不同地方的叫法不同，包制成的

虾仁和玉米粒、青豆、鸡蛋一起炒好吃。首先将虾仁、玉米粒、青豆分别焯水。锅中倒油，倒入蛋液炒熟，最后倒入虾仁、玉米粒、青豆，小火翻炒均匀即可。具体制作步骤如下：1、虾仁中放料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。2、清水入锅，加入玉米粒，青豆，焯

第一道菜：鸡肉火锅材料：鸡腿（琵琶腿或鸡大腿）适量、葱姜各适量、八角两个、花椒1小撮、麻椒1小撮、香叶两片、桂皮1小块、郫县豆瓣酱两汤匙、黄酒或料酒两汤匙、酱油两汤匙、油盐适量、大葱或香葱适量、香菜几棵、配菜诸如茼蒿娃娃菜菠菜蘑菇土豆片鲜面

虾子用来做一道虾子焖茭白是很好吃的。不管是淡水虾还是海水虾，都含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等营养元素，其中钙和铁的含量尤其突出，是老人和小孩的首选食物之一。春笋落市嫩嫩的茭白上市了，这季节兜

白菜、菠菜、香菜，自己喜欢的青菜都可以放到羊肉火锅中去。材料：羊肉750克辅料：各种青菜适量、蘑菇适量、豆腐适量、肉丸类适量、姜片适量、葱段适量调料：煮肉料包1个、食盐适量、料酒适量、花椒粒适量制作方法：1、羊肉切块冷水下锅，加入葱段、姜片

1、用料牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜。2、牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。3、把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。4、

白切羊肉做法主料羊前胛肉300g辅料油适量盐适量姜片5g草果1个八角2个花椒2g冰糖30g干辣椒3g料酒20g步骤1将羊肉剔除骨头，清洗干净，切成大块，然后放入加有2汤匙料酒和姜片的水中，冷水入锅进行氽水。2水至微沸，15分钟后，捞起，放入