市面上的白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的，主要成分是水、植物的胶质以及少量热量。白凉粉一般采用的原料是新鲜的凉粉草、凉粉籽等，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口的特点，是南方有名的小吃，也是夏季消暑佳品

白凉粉一般是可以代替冰粉粉的，不过制作出来的冰粉口感不同。白凉粉和冰粉粉都是可以用来制作冰粉的原料。在日常生活中，冰粉一般是用冰粉粉做的，这样做出来的冰粉口感嫩滑，质量比较好，如果没有冰粉粉，也可以用

可能水放多了，凉粉放少了，比例不对。可能水温不够高。煮白凉粉的时候，水和白凉粉的比例尽量控制在1：5.需要足够高温的水，才能使粉末充分泡开，边倒粉末边搅拌。白凉粉为什么成型不了白凉粉是中国南方一种著名

吉利丁片和白凉粉有原料不同、颜色不同、用途不同等。吉利丁片来自鱼膘、鱼皮，颜色一般为淡黄色，主要用于蛋糕、果冻等的辅助材料，白凉粉的原料是植物凉粉胶，呈白色，可以做成各式各样的甜品。吉利丁片和白凉粉有

冰粉是可以代替白凉粉制作果冻的，不过在制作的时候要掌握正确的方法。冰粉是中国云南、贵州地区一道著名的小吃，外形透明，呈半固体状，口感爽滑美味。而白凉粉是中国南方的地区一种著名的小吃，以植物凉粉胶等原料

白凉粉以植物凉粉胶等原料制成，比如凉粉草、凉粉果，以及绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等。凉粉草别名仙草，因枝叶加水煎汁可制凉粉，故称“凉粉草”。成熟的凉粉果富果胶，可制凉粉。一些

白凉粉果冻制成后，需要静置约1个小时才能固化成型。应当注意，当静置果冻时，不要随意移动果冻，以避免白凉粉不能成形。如果做出来的白凉粉不凝固，煮过之后依旧像水一样，可能是做的时候水放多了。白凉粉果冻多久

一般情况下，外面餐厅售卖的凉粉比自己在家煮的凉粉更有弹性、更筋道是因为多添加了一种物品添加剂，叫明矾。明矾在中国使用在食物上是有限制的，食用过量有可能对身体造成伤害。为什么自己煮的凉粉没有弹性从安全角

10斤最佳。制作凉粉，粉和水的比例在1：10。煮完后体积比为1：5是最佳的，这个比例做出来的凉粉不仅外表比较好看，口感也是最好的，水放多了容易不成型，水少了凉粉又可能会过硬。1斤凉粉要多少水正确做凉粉

白凉粉是中国南方地区著名的小吃，一般由凉粉草、大米、绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等制作而成，也会添加适量的植物胶，具有嫩滑、晶莹透澈、清爽可口的特点，十分适合在夏天食用。做布丁的白凉粉是什么东西虽然制

白凉粉的吃法有：红糖冰粉、桂花水晶凉粉、玫瑰白凉粉、蓝莓冰粉、水果果冻、木瓜奶冻、樱花水信玄饼、蓝莓冰粉、西瓜牛奶冻、草莓椰奶布丁、牛奶芒果冻、红豆西米椰奶冻、蜜桃奶冻、冰粉布丁等。白凉粉的各种吃法白

凉粉水放多了煮出来太稀还可以再煮。把凉粉重新入锅小火熬煮，按粉水2:1比例兑成浆，然后加入原来的凉粉并不断搅拌。搅拌至所有凉粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。凉粉水放多了可以煮二次吗凉粉水放

绿豆淀粉、红薯粉、黑凉粉、仙草粉、琼脂、玉米淀粉、豌豆凉粉都可以代替白凉粉。不同的材料制作出来的凉粉，口感也会不一样，所以适宜的使用多种材料去制作凉粉，口感也能得到满足。凉粉虽然凉粉很好吃，但是淀粉本

白凉粉和水的比例应该为1：20-1：30，比如：50克的白凉粉可以加1000-1500克的水，不过这个比例不是固定的，具体可以根据个人的口味喜好进行调整。白凉粉比例白凉粉和水的比例为1：25是人们比较

首先将黑凉粉倒入碗中，用冷开水调成糊状。锅中加水烧开，将糊状的黑凉粉倒入，边煮边搅拌，直至煮沸。将煮好的黑凉粉倒入碗中，静候其冷却凝固，也可放入冰箱中冷藏。黑凉粉怎么煮黑凉粉，选用大自然草本植物仙草以

冰粉可以替代白凉粉。同样作为小吃的冰粉和白凉粉，它们的口感可以说几乎是一模一样的，都呈现出半透明的半固体状，也都具有清爽可口的口感。因此作为小吃，冰粉可以替代白凉粉。冰粉可以代替白凉粉吗冰粉和白凉粉的

100g的绿豆凉粉热量约为45卡路里，如果添加一些调味品，热量就会高一些，数值最多不超过90卡路里，而且绿豆凉粉饱腹感比较强，饥饿得时候食用可以为身体补充能量。绿豆凉粉的热量夏天天气炎热，很容易没有食

建议红薯淀粉和水的比例是1：5.即一碗红薯粉面六碗水做凉粉的比例。红薯粉加水之后，充分搅拌均匀，让红薯粉完全融化，然后倒入炒锅中加热即可。打凉粉的过程中，需要不停搅动，越是最后搅动速度和频率越要高。一

白凉粉的热量一般为40—50大卡100克，属于低热量食物。白凉粉中含有较为充足的水分，除了能够给人体补充水分之外，还可以起到滋润肠胃的作用，但是如果在吃白凉粉的时候加入了各种调料的话，白

做果冻的白凉粉没有毒。白凉粉一般是用凉粉草和大米做成的，也有用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，没有毒性。白凉粉是什么白凉粉是