仙草粉是凉粉草为主要原料加工而成的。凉粉草别名仙人冻、仙人草、仙草，为唇形科植物，因枝叶加水煎汁可制凉粉，故称凉粉草。凉粉是夏季消暑解渴的最佳绿色食品，一直被人们所喜爱。制作方法仙草粉采用纯天然草本植物仙人草，经现代工艺精制而成，它不含任何

瓮安的著名小吃有瓮安珠藏酸大肠、瓮安江界河特色乌江鱼、瓮安草塘粉蒸肉、瓮安辣鸡粉、瓮安凉粉等。瓮安珠藏酸大肠：瓮安珠藏酸大肠把泡菜的酸辣和猪大肠的味道融合，咸辣酸甜，清香可口。瓮安江界河特色乌江鱼：瓮安江界河特色乌江鱼，用火锅的方式烹饪而成

做神仙凉粉用的是神仙叶。神仙叶凉粉是以神仙叶为主材料，用水调制而成的食用品，又称为神仙豆腐。生长神仙叶的这种灌木属于忍冬科六道木属，学名叫做二翅六道木，也叫做腐卑，又称为豆腐木、凉粉叶树、豆腐柴、观音橘、神仙叶等。神仙叶是分布在深山老林中的

白凉粉在超市叫凉粉，白凉粉以植物凉粉胶等原料制成，晶莹剔透，口感嫩滑，非常适合夏季食用，能消暑解渴。白凉粉中还含有大量的碳水化合物，食用之后能缓解饥饿，增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，起到减脂作

白凉粉是淀粉，制作白凉粉主要用的是绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等含胶量较高的淀粉，个别地区还会用凉粉草和大米制作白凉粉。白凉粉的口感嫩滑，非常适合在夏季食用，能补充人体所需水分，还起到一定减脂的作用。

天然的仙草粉或淀粉制作的白凉粉是无害的，反而有益于身体健康。如果是添加了明矾的白凉粉，则是有害的。明矾中含有铝金属，食用过多会引起身体不适。但合格的白凉粉含糖量较高，也不宜食用过量。白凉粉的危害天然

做好的白凉粉可以隔夜，用容器盛好白凉粉并用保鲜膜包裹后，再放入冰箱冷藏层一般可以保存2～3天。在没有冰箱的情况下，也可以往白凉粉内加入一些凉水，白凉粉浸泡在凉水中也可以保存一天左右。做好的白凉粉能隔

凉粉放冰箱第二天还能吃，若是拌过调味料的凉粉，不建议继续食用。新鲜的凉粉呈白色或青白色，比较透明，而发生霉变的凉粉呈灰白色或红褐色。凉粉含有大量的碳水化合物，非常容易产生饱腹感，可以起到减肥的作用。

白凉粉不凝固可以补救，如果白凉粉完全呈液态，可以往里面加入一些白凉粉的粉子并搅匀放置一段时间，之后白凉粉就会逐渐凝固。而白凉粉之所以不凝固，主要是因为水加太多或水温不够造成的，因此制作白凉粉需要控制好

白凉粉看起来会更薄一点，它是用面粉制作而成的，含有大量的蛋白质、糖类等物质。而琼脂的外观给人的感觉非常细，它是从海藻中提取出来的多糖体，属于植物胶之一，含有蛋白质、葡萄糖、氨基酸等营养物质。1、外观

凉粉失败之后可以继续冷藏，将凉粉盖上保险膜，放入冰箱里冷藏六个小时即可，也可以继续放入锅里小火熬煮，加入粉和水兑成的浆，搅拌至透明，再盛装冷藏即可。制作凉粉时要用热水，水的比例不宜太多，才会不制作失败

豌豆粉可以做豌豆凉粉、油炸豌豆粉、豌豆糕、豌豆黄、稀豆粉、四川黄凉粉等。豌豆凉粉原料：豌豆粉、香菜、姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油、芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油。豌豆粉豌豆粉，质地细腻滑

淀粉能代替白凉粉，白凉粉和白淀粉不是同一个东西，白凉粉的原料是淀粉的一种。用淀粉制作凉粉时，需用凉水化开，等锅中热水烧开后倒入，并快速搅拌至透明状，盛出冷却即可。白凉粉中含有大量的水分，可以直接食用，

白凉粉是植物凉粉草研磨成粉末之后兑水制成的，冰粉是通过搓揉假酸浆果实里的冰粉籽制作而成的。白凉粉的质感比较富有弹性，并且颜色都以白色为主，经常被制作成凉拌菜。冰粉一般都是透明的，质地像果冻，经常被制作

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黑凉粉不凝固可以将没煮好的凉粉重新倒入锅中，按1:2的比例将水和粉搅拌成浆，将其倒入煮好的凉粉当中不断搅拌直到凉粉变透明，粘度合适后盛到容器里放入冰箱。黑凉粉在制作过程中要把握好水量、温度，否则口感不

凉粉是很美味的食物，只要到了夏季，到处我们都能看到白凉粉的身影，下面来一起看看白凉粉是什么原料做的。白凉粉是什么原料做的白凉粉是汉族的一道传统小吃，在全国各地都十分流行，因为它的口感嫩滑，形态晶莹剔

白凉粉是南方一道著名小吃，口感嫩滑，形态晶莹剔透，食用后可消暑解渴。在华南地区，白凉粉是由凉粉草和大米做成的，在其他的地方，白凉粉则是由绿豆淀粉、豌豆淀粉等各类的食物淀粉做成，其做法简单，可以直接在家

白凉粉和水的比例应该为1：20-1：30，比如：50克的白凉粉可以加1000-1500克的水，不过这个比例不是固定的，具体可以根据个人的口味喜好进行调整。白凉粉比例白凉粉和水的比例为1：25是人们

白凉粉的热量一般为40—50大卡100克，属于低热量食物。白凉粉中含有较为充足的水分，除了能够给人体补充水分之外，还可以起到滋润肠胃的作用，但是如果在吃白凉粉的时候加入了各种调料的话，白凉粉的热量就