汤（鲜汤） 一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类 1、毛汤毛汤大量用于普通烹调， 餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。 原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等， 无特别要求。 火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。出汤率：原料的3

从名字上讲，是的。制革的原料是动物皮。虽然我们生活中最常见的是猪皮、牛皮和羊皮，但实际上大多数动物皮都可以用于制革。只是牛皮、猪皮和羊皮的质量好且产量大，是制革的主要原料。而其他动物皮的数量较少，在我们日常生活中不很常见。虽然制革用原料皮来

石英砂也叫石英石，石英石的主要成份是二氧化硅。如果二氧化硅的含量在985%以上的称石英石，二氧化硅含量在985%以下的称为硅石。 石英砂可加工成工业硅。多晶硅材料又是以工业硅为原料，经一系列物理化学反应后达到一定纯度的电子材料。它是硅产品产

1、刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。 2、生鱼片在中国古代也是常见的鱼类菜品。中国早于周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载，当

01佛跳墙的由来有两种不同的说法，"佛跳墙"是闽菜中首屈一指的名牌佳肴。因用料讲究，制法独特，滋味香浓而驰名中外。此菜脍炙人口，还与它的神奇传说不无关系。02那还是在1300多年前的唐

通常的菜都是热锅再下油，油3层热了以后开始下葱姜蒜之类的，叫做爆锅，再下肉或者菜炒，会比较香这样做菜。也有需要冷锅的时候热锅冷油法热锅冷油法，就是将锅（或勺）擦净，放入适量油烧热，然后将热油在锅内涮一下倒出，再放入适量温油或冷油，立即投

一斤肉用2～3克即二小松肉粉。松肉粉的用量：05-08%松肉粉的使用方法:1、将本品用适量20-30℃清水溶解，然后将肉制品浸入腌制30分钟左右，即可烤、炸、蒸、煮等操作。2、松肉粉与洗净切好的肉片拌匀，若大块肉则要用水调匀本品后浸泡，等1

烹饪技巧有很多，首先从调味来说。对于新手来说，调味要追求少量多次，比如在加盐的时候要先放少量的，然后经过品尝之后再决定是否增加，一次放入过多的调料会发生不可逆转的结果。其次再来说火候。有些新手在煮菜的时候，通常控制不好火候，比如煮一道菜不是

1、把土豆洗净去掉外皮备用。 2、把土豆从中间切成两半。 3、把其中的一半切面向下放案板。 4、用左手的三个手指(食指、中指和无名指)压住土豆，右手握刀把土豆一片一片的切下来，切成土豆片，越薄越好，这里要给刀身上淋少许凉水，切出来的土豆不沾

塑料的主要原料是石油和天然气，即炭氢化合物。先把石油和天然气中合适的大分子成分提出来，先裂解成单体，接然后再聚合成高分子就成了塑料。塑料袋的主要原料是聚乙烯和聚氯乙烯，都是不可降解的。生产塑料袋的主要原料中还有聚苯乙烯、聚丙烯等高分子化

汆拼音：cuān 简体部首：水五笔：TYIU 总笔画：6 笔顺编码：撇, 捺, 竖钩, 横撇横钩, 撇, 捺解释：烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮：～丸子。～萝卜。方言，烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：～子。水～儿。 用氽法成菜一般

奶茶，是很受女孩子欢迎的一种饮品，用不同的奶茶原料可以做出不用口味和风格的奶茶，通常用到的奶茶原料可以分为以下几类：1、添加类添加类的原料属于辅料的范围，市面上最常见的奶茶辅料就是珍珠、椰果，其他的还有布丁、红豆、青稞等等，这些原料大部分是

从18世纪中叶至20世纪初是化学工业的初级阶段在这一阶段无机化工已初具规模,有机化工正在形成,高分子化工处于萌芽时期无机化工第一个典型的化工厂是在18世纪40年代于英国建立的硫酸厂先以硫磺为原料,后以黄铁矿为原料,产品主要用以制硝酸,盐酸及

罗勒叶子呈椭圆尖状，花朵为 紫白色，蒸馏其叶子及花朵可得透明无色的精油，香味很像丁香、松针之综合体。是一个庞大的家族。不同种的罗勒因特色或独特香气而命名。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希腊料理，在东方的印

高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁；根据菜肴不同，所用的高汤原料也不同，有鸡汤、牛肉汤、鲜鱼汤（奶白汤）几类

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答手打原创）首先，任何行业也无法避免套路和骗局，毕竟坏人虽然有，但不是所有人都是坏人。其次，加盟和炒料技术到底怎么选？举个例子，到外面吃饭，跟自己做饭有什么区别，可以类比参考。然后，如何避免被坑被骗，亲

宁化县，唐开元十三年置县。地处福建省西部，武夷山东麓，为闽赣两省交界县之一。介于北纬25°58′-26°40′，东经116°22′-117°02′之间，紧邻江西石城、广昌县，这里是三江（闽江、赣江、汀江）源头之一。全境属于闽赣台地大面积抬升

盗汗锅原本出于滇黔桂交界处的贵州贞丰县，又叫‘贞丰汽锅，这种炊具为土陶制品，由底座、蒸钵、顶锅和顶盖四个部分组成。蒸钵形似花钵，用于盛装原料，口沿稍宽，向外反曲，钵口侧周围有8—24个气孔；底座无底，比蒸钵高约3厘米，周围直径比蒸钵又要大3

盗汗锅原本出于滇黔桂交界处的贵州贞丰县，又叫‘贞丰汽锅，这种炊具为土陶制品，由底座、蒸钵、顶锅和顶盖四个部分组成。蒸钵形似花钵，用于盛装原料，口沿稍宽，向外反曲，钵口侧周围有8—24个气孔；底座无底，比蒸钵高约3厘米，周围直径比蒸钵又要大3

最主要的就是打发蛋白。选料1. 面粉: 我们平常食用的是面粉属中筋粉,最好可以用低筋粉或蛋糕粉,如果没有,加点玉米淀粉面粉需要筛选三、四次。2. 鸡蛋: 尽量用新鲜的,如果在冰箱里放了一段时间,需要用温水泡一会。做法1. 用水: 最好用温水