过期的酱油不能吃。酱油是一种发酵食品，含有一定的钠离子，过期之后钠离子容易产生沉淀，渗入体内会产生钠盐，加重肾脏负担。另外，过期后的酱油会产生大量细菌和黄曲霉素，不利于身体健康。过期酱油的妙用治疗瘙痒

打酱油的来历有六种，如打酱油来源于贾平凹的文章《笑口常开》。以前的酱油都是零卖零买的，拿着瓶子到商店，要多少，店家就称多少，这就叫打酱油。打酱油源于陈强与陈佩斯父子的喜剧《父与子》中的一个镜头。打酱油

不能吃了。过期后的酱油钠离子容易产生沉淀，渗入人体内会产生钠盐，加重肾脏负担，不利于身体健康。且过期后的酱油很可能已经变质，产生了大量的细菌和黄曲霉素，摄入体内对人体危害非常大。酱油过期几个月了还能吃

未开封的过期酱油不能食用。尽管酱油中含有较多的盐分和防腐剂，但过期后仍然会变质,内部也会产生大量的黄曲霉素，有极强的致癌性，食用后可能还会产生头晕、恶心、呕吐、腹泻等现象。过期未开封酱油能吃吗酱油属于

先用冷水搓洗后，再用洗涤剂洗。被酱油污染时间较长的衣物，要在洗涤液中加入适量的氨水(4份洗涤溶液中加入1份氨水)进行洗涤。丝、毛织物可用10%的柠檬酸水溶液进行洗涤。最后都要用清水漂净。衣服上的油渍怎

酱油开封后能保存一年的时间，但在每次使用完后，要将酱油瓶的盖子盖紧，不能敞口放置，以免酱油与空气接触而变质，如果酱油已经出现沉淀、颜色发乌，则表示已经变质，不能使用，另外酱油按照颜色，可以分为老抽、生

酱油有保质期，一般瓶装酱油保质期为6个月的时间，而塑料包装的酱油只有3个月时间，酱油存放时应该避免受到光照，可能会加速酱油中的成分发生反应，另外打开后的酱油应该尽快食用，避免放置施加过长导致其中的营养

打酱油在网络上是凑数、看热闹、不关自己的事的意思，因为过去酱油是零售的，需要自己拿着瓶子到商店购买，而有一次街头采访中一个看热闹的民众称自己是“打酱油的”，由此，打酱油一词风靡

酱油瓶口发霉不能吃，因为此时黄曲霉毒素已经侵染到整个酱油了，就算用纸巾擦去瓶口的霉斑也不能清除掉黄曲霉毒素，这种毒素耐高温、依附性强，很难彻底清除，所以不要食用瓶口发霉的酱油。酱油瓶口发霉还可以吃吗1

酱油的保质期大多数为6个月，打开了半年后不能继续食用，放置的时间长，过了保质期就很容易腐败变质，危害健康。不同制作方法和不同的厂家生产出的酱油，保质期不同，具体需要看瓶身的保质期，如果还未过保质期是可

去除干了的酱油渍先将局部打湿，往上面撒一些白糖后反复揉搓，之后用清水漂洗就可以清洗干净。此外也可以将苏打粉撒在有酱油渍的部位并打湿，静置10分钟后，再用清水清洗也可以将干了的酱油渍彻底去除。1、白糖干

老抽的颜色为黑色，其颜色更重，食用口感会偏甜，它比较适合用来做凉拌菜或拌面，具有调色、增甜的作用。而生抽的颜色为棕黄色，其颜色相对较淡，食用口感偏咸，可以用来代替盐腌肉，也可以用来制作蘸酱。1、颜色不

蚝油的原材料是牡蛎、食糖、食盐、淀粉等成分，它的用法比较广泛，基本所有的咸食都可以使用蚝油。而酱油的原材料是大豆、小麦、麸皮等成分，不同的酱油用法不同，例如老抽多用于炒肉，生抽多用于凉拌菜。1、原材料

酱油一般不怕冻。酱油主要成分为盐，即氯化钠，当氯化钠的浓度为29%时，冰点最低为零下21.2℃，当氯化钠的浓度为42.7%时，冰点最低为零下55℃，大多数地区的温度达不到其冰点，所以酱油不怕冻。酱油怕

酱油和生抽的区别：1、颜色不同，酱油颜色很深，呈棕褐色，生抽颜色比较淡，呈红褐色。2、味道不同，酱油微甜，生抽味道比较咸。3、用途不同，酱油一般用来给食品着色，生抽主要用来调味。酱油和生抽有什么区别酱

生抽以大豆、黑豆、面粉作为主要原料，而老抽是在生抽基础上加入焦糖制作的。生抽一般多用于凉拌菜和炒菜，而老抽可以给肉类增色，提升食物的口感和色泽。老抽的颜色一般以红棕色为主，且味道偏咸、质地浓稠，而生抽

酱油是碱性食物。食物酸碱性的划分依据由食物经消化后留在体内的无机盐的酸碱性决定，而不是由食物直接测试pH值的大小而分类。虽然酱油本身pH偏酸性，但其含有多种金属离子，其代谢物质大多呈碱性，因此酱油是碱

酱油瓶没写是生抽还是老抽，可以通过酱油的颜色和味道鉴别。酱油按照颜色分为生抽和老抽，生抽颜色比较淡，呈红褐色，味道比较咸。老抽加入了焦糖色，因此颜色很深，呈棕褐色并有光泽，口感鲜美且微甜。酱油瓶没写是

酱油泡鱼一般要泡一天一夜，制作的方法是将海鲜酱油、八角、桂皮、十三香等佐料都放入锅内加水煮开，冷却后就可以把处理干净的鱼放入浸泡一天一夜，之后清洗干净浸，并晾晒两日，就可以刷上五香粉等调味品蒸熟食用了

不含碘的酱油品牌有：尧记酱道、千禾有机酱油、海天酱油、鼎鼎鲜千禾酱油、托蒙原、酱门宗师等。碘是一种非金属类微量元素，虽然人体所需要的碘含量很少，但是它对身体功能有至关重要的影响。酱油酱油是中国传统的调