‍‍担担面是四川的特产小吃，得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用

别称：黄芽菜、大白菜、结球白菜、包心白菜。白菜是一种原产于中国北方的蔬菜，是十字花科芸薹属叶用蔬菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、

1、有黄豆芽、绿豆芽、萝卜苗、鸡米芽、荞麦苗、荠菜苗等。芽菜并非一种蔬菜，它是一类蔬菜。 2、在适当的条件下，通过植物种子培植出来的幼苗、幼梢都可称作芽菜，常见的芽菜有黄豆芽、绿豆芽、萝卜苗、鸡米芽、荞麦苗、荠菜苗等。芽菜中的黄豆芽和绿豆芽

用料主料白菜1颗调料色拉油适量食盐适量醋适量蒜适量花椒适量干辣椒适量酸辣大白菜的做法1凉油放入花椒小火炸香后（不喜欢花椒的可以捞出不要），加入干辣椒和蒜片2放入白菜翻炒几下，加少量清水，盖上锅盖焖至白菜变软，加盐、醋调味即可烹饪技巧1、酸辣

材料：猪五花肉500克，宜宾芽菜230克。调料：老抽10克，花椒粒5克，姜丝10克，八角5克，白糖适量，酱油适量，盐少许，鸡精少许。做法1、五花肉洗净用清水煮至刚过心捞起，用少许糖和老抽混合后抹在肉皮上，待表面稍干再抹一次晾一会备用。2、炒

咸烧白是具有四川乡土持色的民间菜无论红白喜事还是逢年过节都要做这个菜。食材主料五花肉220克宜宾芽菜1袋生姜适量泡红椒适量老抽适量糖色适量精盐1克鸡粉适量小葱适量糖色适量酱油适量植物油适量步骤1准备食材有五花肉。2宜宾芽菜生姜泡椒大香。3凉

我的家乡是世界闻名的石刻之乡——重庆大足。这儿的北山风景优美，南山郁郁葱葱，宝顶山有千姿百态、栩栩如生的石刻佛像。这儿还盛产美味的冬菜尖，只要来此游玩的人都会带一点儿回去品尝。今天，让我给大家讲一讲大足的另一风景名胜——龙水西湖吧！龙水西湖

材料 泡菜4-5块，芽菜230克，青葱4棵，麻油1茶匙，油，盐 做法 1、泡菜切细，芽菜洗净，青葱去根切段。 2、快火下油起锅，先炒香芽菜，加入泡菜、青葱炒香，加60毫升水； 3、盖好盖，煮3-4分钟，加入少许盐调味，熄火，加入1茶匙麻油即

为了吃上好吃的春卷，很多人都会抽时间一次性做很多春卷皮，剩的就放入冰箱继续保存留待下次食用。但下次使用的时候有些人保存好的春卷皮早就变干了，那么，春卷皮干了不粘怎么办呢？春卷皮干了不粘怎么办1、涂一点鸡蛋清，鸡蛋清有很好的粘合力。2、可以将

你说的应该是天津青，是黄麻叶白菜。天津白、天津青(天津大白菜，拉丁学名Chinese Cabbage。别名：黄芽菜) 、皱白(学名：黄麻叶白菜)。潮汕话还有津芝菜的青草是一种可以降火，清热解毒的草药，药用其全草或上端嫩叶部分。黄芽菜是大白菜

材料：米粉、鸡蛋、西红柿、芽菜、大蒜、洋葱、香菜、食用油、盐、生抽、胡椒粉、芝麻油。做法：1、先把干米线煮上，冷水下锅，水量要加足，水开后煮两分钟，关火后把米线焖在锅中8分钟左右，米线就煮软了，捞出来备用。或者提前把干米线泡水几小时，吃的时

芽菜生产历史悠久，种类繁多，但一直未有一个较完整、准确的定义。我国劳动人民在长期的生产实践中，早已认识到一些植物（种子）的芽及幼嫩的器官可供食用。并将这一类食品冠以“芽”、“脑”、“头”、“梢”、“尖”等名字，以表示其品质鲜嫩、口感清脆、营

燃面之所以被称为燃面，最重要的原因是其油重水少，点火即燃。燃面制作方法：1、面条可以买，也可以自己做，用高筋面粉400克，加入135-140克的清水，为了口感更爽滑劲道，再加入2克盐，做出来的面口感很有嚼劲。2、买来的芽菜，一般都比较咸，

芽菜的做法如下：食材：芽菜500克、瘦肉500克、油5勺、酱油3勺、盐 ⅓勺、味精 ¼勺、糖半勺、料酒10滴、姜适量、蒜1小块1、将芽菜去根并清洗，将瘦肉切成小块，将姜蒜切成姜丝和蒜粒；2、将煤灶开成大火，放入3勺油，等油滚烫后放入姜蒜

猪儿粑材料:　1、糯米粉2、猪肉末。3、菜叶子,最好用大一点的菜叶，包好粑粑才不会粘在一起。4、芽菜或大头菜合在一起切碎、宰细(超市里有买的哦,宜宾芽菜最好)。5、喜欢吃甜点的朋友可以把馅换成:猪油或肥肉炸成的油渣、白糖或冰糖、炒香的花生和

芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的宜宾南溪、泸州和重庆永川，创始于1841年；甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，创始于1921年，现畅销于四川及京、津、沪等地。 关于芽菜的来历，有一个传说，清朝乾隆年间，

做龙芽菜首先把鸡蛋打散放入油锅炒香，然后再放入龙芽菜和做好的面条，用大火炒熟即可。龙芽菜怎么做好吃有很多人都不知道龙芽菜是什么，更不知道到底应该怎样烹饪龙芽菜，下面就来教教大家龙芽菜怎么做才好吃。详细内容01韭菜洗净切段，控干水份；熟面条冲