反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸。油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源，油脂在进行精炼脱臭过程中，因高温处理会使反式脂肪酸含量增加。反式脂肪酸又称为反式脂肪酸、逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）。1、什么是反式脂肪酸

烷、烯、炔燃烧的现象分别是无黑烟、有黑烟、浓烟。1、烷是足饱和烃，只有碳单键的链烃，是最简单的一类有机化合物，燃烧没有黑烟。2、烯是含有双键或三键的不饱和烃，，双键和三键不太牢固比较容易断裂，燃烧有黑烟。3、炔烃为分子中含有碳碳三键的碳氢化

菜市场。超市里一般是没有卖猪油的。猪油一般可以在菜市场买到，或者是自己买生猪肉回去把油榨出来。猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳双键，因

亚麻酸，学名为顺-9，顺-12，顺-15-十八碳三烯酸，速记法名称为18：3ω-3，是一种含有三个双键的ω-3脂肪酸。[1]亚麻酸以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分。[2]有两种异构体:α-重麻酸和γ-亚麻酸。前

饱和度计算公式：Ω=双键数+三键数×2+环数，饱和度可定义为彩度除以明度，与彩度同样表征彩色偏离同亮度灰色的程度。但由于其和彩度决定的是表现于人眼里的同一个效果，所以才会出现视彩度与饱和度为同一概念的情况。可以理解为饱和度虽然表现的东西在

天然橡胶，天然橡胶（NR）是一种以顺-1，4-聚异戊二烯为主要成分的天然高分子化合物，其成分中91%～94%是橡胶烃（顺-1，4-聚异戊二烯），其余为蛋白质、脂肪酸、灰分、糖类等非橡胶物质。天然橡胶是应用最广的通用橡胶。通常我们所说的天然

立体异构体的类型有几何异构，旋光异构，构象异构。构型异构是原子在大分子中不同空间排列所产生的异构现象，要把一种异构体变成他的构型异构体，必须断裂分子中的两个键，然后对换两个基团的空间位置。立体异构体的类型特点立体异构是在有相同分子式的化合

1.CH2=CHCH2OH.碳碳双键，最常见。2.CH3CHCHOH.同样是碳碳双键，但是不常见（通常双键碳上没有羟基）3.CH3CH2CHO.碳氧双键（形成醛基）4.CH3COCH3.碳氧双键（形成羰基）5.-CH2-CH2-CH2-O-

烯烃的命名分为单烯烃和双烯烃：单烯烃的系统命名：1、先找出含双键的最长碳链，把它作为主链，并按主链中所含原子数把该化合物命名为某烯。如果主链含有四个碳原子，即叫做丁烯；十个碳以上用汉字数字，再加上碳字，如十二碳烯。2、从主链靠近双键的

烷基（R-）烷基是烷烃分子中少掉一个氢原子而成的烃基。碳碳双键：烯烃是指含有C=C键（碳-碳双键）（烯键）的碳氢化合物。双键（&gtC=C&lt）加成反应。 （具有面式结构，即双键及其所连接的原子在同一平面内）碳碳三

1、什么叫sp杂化轨道。2、什么是SP杂化。3、sp混杂和sp杂化的区别。4、sp杂化的化合物有哪些。1.sp轨道杂化是指同一原子内由一个ns轨道和一个np轨道发生的杂化。2.其杂化后组成的轨道称为sp杂化轨道。3.sp

π→π*。在化合物的紫外吸收光谱中，K带是由π→π*电子跃迁产生的。凡分子中含有非键或π键的电子体系，能吸收外来辐射并引起π-π*跃迁或n-π*跃迁就可以在分析上具有实际运用的价值。r带是由n-π*跃迁引起，K带是由π-π*跃迁引起。一、

甲苯的结构简式为结构简式为C6H5CH3。甲苯是一种有机化合物，属于芳香烃，呈无色透明液体状，有芳香型气味。甲苯的熔点为-94.9℃，沸点为110.6℃，极微溶于水但是可以混溶于苯等有机溶剂。甲苯的化学性质活泼，与苯相似，其蒸气能与空气

磷酸的结构简式是:O←P(OH)3 虽然处于端基的P-O键的键长（140pm）具有双键的特征,但其并不是双键,只是一个配位键.磷采用sp3杂化,一般会形成四个键.磷酸根离子是正四面体结构。中心原子是p，周围有4个o原子，价电子对=（

一杠相连成为单键，二杠是双键，三杠是三键。先数碳的个数，一个点就是一个碳，不具体标出，所以一共15个C，多一个C就多两个H，数N的个数2个N，一个N就是一个H。氧的个数1个O，O不加H的个数，数不饱和度，双键算一个不饱和度，一个环算一个不

羰基和酮基其实是同一个官能团，只是处于化学和生命科学的特有名称，在化学中称为羰基，生物中对于羰基的关注点是酮类化合物，故在生命科学中称之为酮基，两者其实是可以划等号的（其结构如图）。iknow-pic.cdn.bcebos.com24

加聚反应的条件是烯类单体经加成而聚合起来的反应。加聚反应即加成聚合反应，一些含有不饱和键（双键、叁键、共轭双键）的化合物或环状低分子化合物，在催化剂、引发剂或辐射等外加条件作用下，同种单体间相互加成形成新的共价键相连大分子的反应就是加聚反

化学式为：SO₄²⁻。常见离子符号 H+ K+ CU2+ Mg2+ Ca2+ Zn2+ Na+ Fe3+ (应该是这个) Ag+ Cl- O2- Ba2+ Al3+ S2- Fe2+ NH4+ OH- SO4 2- CO3 2- NO3

短链，中链，长链脂肪酸分别是：1、短链脂肪酸：短链脂肪酸也称挥发性脂肪酸，根据碳链中碳原子的多少，把碳原子数为1-6的有机脂肪酸称为短链脂肪酸，主要包括乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸。2、中链脂肪酸：中链脂肪酸也叫做中长链脂

离子是指原子或原子基团失去或得到一个或几个电子而形成的带电荷的粒子。这一过程称为电离。电离过程所需或放出的能量称为电离能。①例如NaBH4为离子化合物，BH4-的空间构型是正四面体，BH4-中B原子的杂化类型为sp3,②NaBH4中，Na+