01鲈鱼的肉质细、稀，蒸的时间最短，一般蒸8~10分钟即可。而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。一般情况下清蒸鱼蒸的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。 清蒸鱼一般蒸多长时间：1

蒸鲈鱼需要10-12分钟。如蒸鲈鱼的时间过短，鲈鱼会很难完全蒸熟；如蒸鲈鱼的时间过长，可能会导致鲈鱼的肉质发柴，损失鲈鱼的鲜美。如想要吃到鱼肉的天然鲜香，又不喜欢鱼腥味，建议蒸鲈鱼前用一些能去腥的材料腌制一会，蒸出来的鲈鱼通常更鲜香且不容易

一般而言，鱼蒸八到十分钟即可，实际操作起来蒸鱼时间还要视具体情况而定，蒸的时间太短，鱼肉无法蒸熟，蒸的时间过长，鱼肉会过老。蒸鱼的时间长短还取决于鱼的大小和蒸锅的火力，鱼越大，火力越小，蒸的时间越长。蒸鱼的做法用料：鱼、生姜、葱、食用盐、料

一般在8分钟-15分钟之间。比如说一条市面上常见的重量在500-600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好；市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右；市面上常见的重量在750克左右的鳜鱼，蒸10分钟左右。将葱切成葱花，蒜去皮剁

中华白玉蜗牛身上通常是没有寄生虫的，但是少数环境下生长的也可以有寄生虫，如若有寄生虫可以采用盐水浸泡和苏打水过滤来清除蜗牛身上的寄生虫。中华白玉蜗牛虽然寄生虫较少，但是也还是会有一些疾病，常见的疾病有消瘦病、白点病、壳顶脱落、结核病、烂足病

1、切牛肉前先冷冻半小时。切牛肉丝时，为使刀工漂亮，将整块的牛肉包好，平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割； 2、首先观察牛肉的纹路； 3、切的时候，不能顺着纹路切，横着纹路切，去掉外面的筋膜； 4、再把牛肉切块，再

大火蒸，小鲍鱼一般为3-5分钟，大鲍鱼为5-8分钟就可以，时间长了对鲍鱼会造成营养流失。清蒸鲍鱼的做法：材料： 鲍鱼200克 调料：盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克。将鲍鱼两面剞上

一般牛肉片经过高温沸水煮上5分钟左右，就可以熟了，但是牛肉片要比较薄才可以，比较厚的肯定不行，那样的厚牛肉片最好还是多煮会。牛肉片在我们日常吃火锅的时候可以经常看到，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以很容易经过高温5分钟左右就能熟。

1、虾属于生冷海鲜,蒸不熟容易拉肚子,时间也不宜太长,蒸太久虾肉就会变老,清蒸虾时,要注意蒸时候的时间,一般大约15分钟左右,蒸熟起锅再加点蘸料就可以吃了! 2、清蒸虾的做法，材料:虾8只、盐少许、香油适量、酱油一勺、花椒一勺、料酒一勺、葱

猪扇骨是指猪的后背上肩膀下面那块骨，即猪肩胛骨。 猪扇骨的营养价值 猪扇骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。 中医认为，猪扇骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养

干海参保质期是2-3年。因为干海参是经过加工处理过的，肉质已经呈干枯状，且表面有盐，不容易变质。若是加工好的干海参，可以保存的时间更长，甚至达到十年左右。大多数的干海参是以真空形式包装的，虽然是已经完全脱水的干海参，但在外界的因素下，依然会

以上四种鱼，老虎斑清蒸味道好吃，相对来说龙胆石斑鱼刺相对少一点。清蒸老虎斑不油不腻，营养有很全面，加上香菇的营养价值很高，含有人体所需要的铁、钙等矿物质元素。把它和老虎斑放在一起做，既可以提升鱼肉的鲜香，也可以提升香菇本身的鲜味。而龙胆石斑

1、肉质不同波士顿龙虾生活于加拿大东海岸和美国东海岸海域，全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。澳龙产于澳大利亚南部和北部、FAO57产区。其通体火红色，爪为金**，肉质最为鲜美

1、牛上脑：牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，特点是有好看的大理石花纹，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，入口即化。上脑脂肪低而蛋白质含量高，是涮火锅的首选，也可煎炸、烧烤等。2、牛眼肉：牛眼肉原先是指牛眼睛后面牵动眼球运动的肌肉，现在是指

猪肉部位名称及如下：一、梅花肉又称肩胛肉，因为肉质中间夹杂白色筋条和少许脂肪，形式梅花图案，故得此名，是猪身上公认口感最好的一块肉，每只猪身上只有5,6斤，如果你不想花那么多钱买牛排吃，可以选择买一块梅花肉。二、里脊肉又称扁担肉，猪的里脊肉

1波士顿龙虾，分美国和加拿大，相比之下，加拿大的龙虾会更加好吃，主要生长水域的问题，一般在国内也比较通用。2小青龙，又名青龙仔，这类龙虾的肉质比波龙好吃，得肉率也是高于波士顿龙虾很多，个人觉得就是因为名称限制了它的空间。3澳洲龙虾，澳洲龙虾

清远麻鸡，俗称清远鸡，又称文武鸡，品质特优，享誉千年。蒸、焖、炖、炒、烤、煮均可成为上肴，烹饪后香飘九巷，令人食指大动，是全国十大名鸡之首，肉质特优，已被列入国家级品种资源保护项目。广东著名传统白切鸡“清平鸡”、“佛宾清香鸡”等均指定采用正

制作步骤： 1将薄皮鱼洗净在鱼身划十字口。 2取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。 3把薄皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金**捞出备用。 4另起锅，加少许油，待油温至3-

可以。步骤如下：1肉买来千万不要洗,沾了生水容易变质。最好还要让肉的表层吹吹干再腌。2肋条肉因为肥瘦相间,腌出来的肉非常鲜嫩。如果怕油的话,也可以用夹心肉或腿肉来腌,但感觉吃口不如肋条肉3擦花椒盐的多少由你自己来定,多一些花椒盐就咸一些,如

清蒸鱼”要蒸多久，这个问题是要看鱼的大小来决定的，鱼越大蒸制的时间肯定越长。一般1000克以上的鱼蒸8分钟以上，1000克以下蒸6分钟左右即可。因为蒸制时间过短，鱼肉一是不熟，二是鱼肉和调料没有充分融合，鲜香味出不来。如果蒸制过长，鱼肉肉质