中华白玉蜗牛身上通常是没有寄生虫的，但是少数环境下生长的也可以有寄生虫，如若有寄生虫可以采用盐水浸泡和苏打水过滤来清除蜗牛身上的寄生虫。
中华白玉蜗牛虽然寄生虫较少，但是也还是会有一些疾病，常见的疾病有消瘦病、白点病、壳顶脱落、结核病、烂足病等，所以在食用前需要认真查看。
扩展资料：
白玉蜗牛全身是宝，综合利用价值高，需求量大，深度加工大有可为。白玉蜗牛肉质肥嫩、营养丰富，是一种高蛋白（含有20种氨基酸）、低脂肪、胆固醇趋向于零的高级营养品，经常食用可增加营养、增强耐力、提高身体素质，可使皮肤保持细嫩健美，延缓衰老，益寿延年。
白玉蜗牛富含20多种氨基酸的高营养保健食品，是国际市场上7种走俏的野味之一，被列为世界“四大名菜”，也是宇航员和运发动最佳的滋补品。同时还被普遍应用于医药、化工等行业。
参考资料来源：
百度百科-白玉蜗牛
有寄生虫。蜗牛属于软体动物门，身体内都带有寄生虫。蜗牛是指腹足纲的陆生所有种类。蜗牛是一种包括许多不同科、属的动物。取食植物，产卵于土中或者树上。树栖种类的色泽鲜艳，地栖的通常为几种接近的颜色，一般有条纹。
蜗牛外形：
蜗牛的整个躯体包括眼、口、足、壳、触角等部分，身背螺旋形的贝壳，其形，颜色大小不一，它们的贝壳有宝塔形、陀螺形、圆锥形、球形、烟斗形等等。国内养殖的白玉蜗牛、盖罩大蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛、褐云玛瑙蜗牛等都有自己独特的外形。
白玉蜗牛营养价值很高可以吃的，白玉蜗牛不是非洲大蜗牛，非洲大蜗牛才有寄生虫。
白玉蜗牛是中国独有品种，是在非洲大蜗牛品种中改良而成的一个新品种，因其头、腹、足洁白如玉，亦称为“中华白玉蜗牛”，在我国已有20多年的养殖历史。
白玉蜗牛人工饲养肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，是营养价值较高的美食。
白玉蜗牛属陆生贝壳软体动物，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者，为中国科研部门从野生褐玛瑙螺中变异选育而成，故又称中华白玉蜗牛，其肉质肥嫩，营养丰富，高蛋白、低脂肪，胆固醇趋向于零，含有20多种氨基酸。
白玉蜗牛是我国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育出的，又称中华白玉蜗牛，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者。其肉质肥嫩，营养丰富,高蛋白、低脂肪、胆固醇趋于零,富含20多种氨基酸。按100克蜗牛肉干物质计,含蛋白质7361克,脂肪24克。
扩展资料
白玉蜗牛从上世纪八十年代开始就屡见不鲜，白玉蜗牛主要是供出口，在国内消费市场暂不多见，一般只在西餐厅里才有，市场十分有限。加上白玉蜗牛养殖技术要求很高，对农户养殖时，对温度、湿度、土壤酸碱度、疾病防控等要求很高，所以现在我国的养殖户也很少。
而胜农白玉蜗牛作为我国知名的蜗牛养殖品牌，其培育具有中国血统的胜农白玉蜗牛，相比传统养殖的蜗牛具有饲养容易、适应气候能力强、经济价值高、个体大等特点，因而在我国十分受欢迎，吸引了很多蜗牛养殖户的注意。
在白玉蜗牛的养殖上，胜农白玉蜗牛已经有成熟的养殖技术了，不管是在种苗的培育上，还是养殖技术上，胜农白玉蜗牛品牌都是行业中领先的，甚至是中国知名的蜗牛养殖品牌，胜农白玉蜗牛与传统的蜗牛一样。
具有食用价值高的特点，同时具有肉质细腻、脂肪少、糖分高、蛋白质高等等，特别是在美容养颜上有着很好的作用，这也使得其白玉蜗牛在市场上很热销，甚至在出口的时候，也很多国外的欢迎，是餐桌上的美食之一，尤其是法国多地，胜农白玉蜗牛的成功养殖，更是提供了巨大的产量。
参考资料来源：凤凰网-胜农白玉蜗牛实现了技术升级打造了更加优质的白玉蜗牛产品
参考资料来源：百度百科-白玉蜗牛
参考资料来源：广东电视珠江频道-广东最近频繁出没的蜗牛，严重可致脑膜炎！千万别吃、别碰！
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