干海参能存放几年

干海参保质期是2-3年。

因为干海参是经过加工处理过的，肉质已经呈干枯状，且表面有盐，不容易变质。若是加工好的干海参，可以保存的时间更长，甚至达到十年左右。

大多数的干海参是以真空形式包装的，虽然是已经完全脱水的干海参，但在外界的因素下，依然会接触到水汽、细菌、霉菌等，很容易吸潮回软，会造成腐败变质的现象。

干海参不建议在冰箱冷藏，因冰箱的湿度高，会导致其发霉变质。想要干海参保存时间久，可以和干燥剂一起装进密封袋里，放在干燥、通风性良好的地方即可。

干海参鉴别方法

1、注意干海参的外表性状。

干海参的外观是最直接、最简便、最实用的鉴别方式。好的淡干海参的体形普遍完整端正，背刺多而密，色泽饱满，通常以灰色、黑褐色为佳。海参足部会呈吸盘状，足密集且厚实。

2、干海参的味道。

干海参通过标准化的淡干工艺后闻起来与其他海鲜类似，而劣质海参闻起来则会有土腥味，甚至怪臭味，这是由于添加了化学添加剂的原因。

3、海参的泡发率。

泡发率是鉴别海参最重要的因素，泡发率越低则说明海参的质量越差。优质淡干海参的泡发率，在保证口感劲道的前提下能够达到10-13倍之多。如果泡发率不够，就表示花着海参的价格买到了盐或者糖，或者是其他的调料了。

4、泡发后水的颜色。

海参泡发后的颜色，好的淡干海参一般为黑褐色的，且富有光泽。而品质不好的海参泡发后青黄不ー，有的甚至偏墨绿。

5、海参的肉质、口感以及筋的颜色。

肉质是不是足够厚实决定了海参的生长状态，野生的紧实养殖的松散，味道是不是新鲜无怪味决定海参是否为养殖或含有添加剂，而筋的颜色够不够白则决定了海参是否添加了糖或者其它物质。

干海参保质期是2-3年。

海参保存方法：

1，干海参：将干海参密封，放在通风、干燥处。保质期可达2-3年。

2，即食海参：0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。

3，单冻海参：冷冻（-15℃）条件下储存12个月。

4，高压海参：冷冻（-15℃）条件下储存12个月。

5，冻干海参：密封置于干燥处，常温下36个月。

扩展资料

营养价值：现代科学研究证明，海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，

18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。

参考资料来源：百度百科-干海参

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