因为绿豆是高淀粉类豆子，它含有50%-60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，能做成粉丝、豆沙以及各种小点心，但无法做出豆浆。建议打豆浆尽量选择黄豆。绿豆为什么打不出豆浆绿豆在中国已有两千余年的栽培史，原产

绿豆不能打豆浆是因为黄豆中含40%蛋白质，富含脂肪高达25%，有很高的营养价值和出浆率，而绿豆却属于高淀粉类豆子，它含有50%—60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，能做成粉丝、豆沙和各种小点

豆浆需要煮15分钟左右才能喝。豆浆是将大豆用水泡涨后经过磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆在煮的过程中会出现假沸腾的情况，在出现“假沸”现象后继续加热3-5分钟，使泡沫完全消失即可。豆

点豆花或做豆腐时需要在豆浆中添加少量的石膏或盐胆水。盐胆水又称卤水，主要成分为氯化镁、氯化钠和硫酸镁，石膏的主要成分是硫酸钙。这两种物质都能让豆浆中的蛋白质发生凝聚，从而制得柔软鲜嫩、营养丰富的豆腐。

熟黄豆一般不建议用来打豆浆，因为生黄豆里面富含不饱和脂肪酸和植物蛋白，煮熟后这些营养成分或多或少都会流失掉，同时熟黄豆中的大豆蛋白也会凝固，很难打出浆，即使打出来，也只能是糊状物质，口感不佳。熟黄豆可

黑豆可以打豆浆。黑豆和黄豆是近亲，都属于大豆家族，只是品种上有差异，营养成分大同小异，黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。黑豆可以

不低于15分钟。在煮豆浆过程中，会出现假沸的情况，假沸时会产生大量的泡沫漂浮在豆浆上面，会让人误以为豆浆煮熟了，喝假沸的豆浆可能会中毒。豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成的。豆浆要煮多久才能喝

绿豆不能打出豆浆，是因为绿豆的淀粉含量高，含有50%~60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，只能打成豆沙，做成粉丝和各种小点心，但做豆浆就不行。黄豆中因为其中含40%蛋白质，富含脂肪高达25%，有很高的营

能打豆浆。用黑豆打豆浆时，最好用温水浸泡一段时间，豆浆的口感会更好，比较细腻。黑豆可以和红豆、黑米、小米、糯米、绿豆、黄豆、黑芝麻或者红枣一起打豆浆。黑豆是豆科植物大豆的干燥种子，原产于中国东北。黑豆

以300ml容量的杯子为例，一杯豆浆大约为350克。每100克豆浆中大约含有0.7克脂肪，1.8克蛋白质，3克钠，0.24克锌，0.5克铁以及其它营养成分。每天早餐可以适量摄入一杯豆浆，有利于补充人体

因为绿豆属于高淀粉类豆子，含有50%-60%的淀粉，而蛋白质和脂肪含量较少，出浆率低，所以一般不会拿绿豆来打豆浆。绿豆通常被用来制作成粉丝、豆沙和各种小点心。绿豆绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆、

绿豆不能像黄豆打出豆浆的原因与其淀粉和脂肪的含量有关。黄豆属于大豆类，含有较高的蛋白质和脂肪含量，用来打豆浆的出浆率高。绿豆属于高淀粉类豆子，淀粉成分较高，而蛋白质和脂肪含量较少，出浆率低。一般适用于

不可以。一般情况下，黄豆最多浸泡12个小时，泡太久会容易变质、生霉。夏季天气炎热的情况下，最好将浸泡的黄豆放入冰箱中冷藏，并且要勤于换水，以防黄豆发生变质。豆子泡了一天一夜还可以打豆浆吗浸泡隔夜的豆子

豆浆的蛋白质含量更高，每100克的豆浆含蛋白质4.5克左右，而每100克的牛奶含蛋白质3.5克左右，豆浆中的蛋白质是植物性蛋白，比较难以被人体吸收，而牛奶中的蛋白质是动物性蛋白，更容易被人体吸收。牛奶

20g左右即可。打一杯豆浆，建议用20克豆子加上400毫升水打出来的豆浆味道最为香醇。按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30-50克豆类，然而人体每天还需要摄入其他的豆类食品，所以应适量食用豆浆，不

煮豆浆一般需要煮大约十五分钟至二十分钟左右就可以了。在煮豆浆的期间，豆浆会有假沸的现象，表面会出现比较多的气泡，部分人误以为豆浆煮好的，但是这样的豆浆其实还未成熟，应该继续煮五分钟左右，等到锅里面的大

黄豆不泡可以打豆浆，但不建议这样做，因为黄豆质地比较硬，不经过浸泡就打豆浆，时间就要花费的长一点。黄豆经过吸水软化，这样打出来的豆浆口感会更好。黄豆不泡可以打豆浆吗黄豆又称大豆，是豆科大豆属的一年生草

豆浆粉最好用温水冲泡，因为热水会使糖融化粘在一起，要是冷水冲泡的话不能完全溶解豆粉，因此40到50度的温水冲泡是最合适的，这样的水温冲泡豆浆粉不用担心会溶解不了而且也不会结块。豆浆粉用开水冲还是温水冲

保温9个小时是不能喝的。豆浆长时间存放有可能会造成细菌滋生，影响豆浆的口感还会造成营养物质流失。豆浆属于比较常见的食品，其中含有非常丰富的蛋白质和各种微量元素，喝豆浆后能快速被人体吸收。豆浆保温9个小

生豆浆一般不可以隔夜再煮。豆浆隔夜后营养成分会流失，营养价值也不如当天新做的，隔夜煮食用价值不大。即使放在冰箱里保存也要注意，豆浆可能会产生新的细菌，对身体有害，所以不建议豆浆隔夜再煮。生豆浆可以隔夜