60%的淀粉,蛋白质和脂肪较少,可以做成粉条、豆沙和各种零食,但豆浆不行。
但要注意,其他豆类的量要适中,因为绿豆、红豆、大米等。都是富含淀粉的原料。淀粉的存在会让豆浆的味道有点黏,味道会被掩盖。
豆浆是将大豆浸泡在水中,然后研磨、过滤、煮沸而成。豆浆营养丰富,易于消化吸收。与西方牛奶不同,豆浆是一种具有中国民族特色的食品,在中国地区广受欢迎。