区别：原料不同、营养价值不同、颜色不同、用途不同、味道不同。一般而言，黑芝麻油的原料是黑芝麻，采用纯正黑芝麻进行压榨提炼出油。而白芝麻油的主要原料则是白芝麻。黑芝麻香油和白芝麻香油的区别黑芝麻油的颜色

可以。黑芝麻糊是可以当早餐，早上一杯香黑芝麻核桃粉加面包，基本上可以满足需要，如果再加一个鸡蛋，一个水果，则更可以提高早餐质量，对维生素和矿物质吸收得更好。黑芝麻糊能固精强肾滋阴，促进消化，较为滋补养

黑芝麻是碱性。黑芝麻不仅含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻本质上是胡麻科芝麻的黑色种子部分，也被人们称为胡麻，属于碱性食物。黑芝麻黑芝麻是胡麻

黑芝麻不炒可以煮粥的，如果将芝麻打碎再放入粥中，味道会更浓郁，并且黑芝麻中的营养也容易被吸收。黑芝麻的营养价值很高，有降血脂、预防贫血、润肠道的作用。但黑芝麻不宜食用太多，容易导致上火、拉肚子。黑芝麻

炒熟的黑芝麻不用洗，洗了会使其口感不再香脆。想洗的话可以在炒之前洗，洗后晾干再放入锅中小火翻炒。黑芝麻的营养丰富，适当食用可以强身健体，同时起到润肠通便的作用，还能滋养皮肤，使皮肤光滑柔嫩。炒熟的黑芝

包装好的黑芝麻不需要清洗，而散装的黑芝麻可能会混入灰尘和杂质，因此清洗之后利于人体健康。将芝麻放入水里浸泡10～15分钟，搓洗之后把表面的黑芝麻捞出并沥干水，把锅烧热之后倒入黑芝麻翻炒，将黑芝麻炒干就

黑芝麻最好炒熟再吃，因为炒熟之后会增加黑芝麻的醇香，而且更加利于人体吸收营养物质。不过黑芝麻不炒也是可以吃的，但是不适合肠胃脆弱的人吃太多，否则容易引起腹泻。把黑芝麻打碎之后再吃可以吸收更多的营养，而

包馄饨的黑芝麻不需要炒制，因为把馄饨包好之后还需要放入热水里煮熟，在加热的过程中不仅可以挥发芝麻的营养，而且还可以增加馄饨香味。黑芝麻内含有多种植物油以及脂肪油，因此食用黑芝麻具有润肠通便的作用，有利

黑芝麻可以不洗，但是如果黑芝麻是散装的话，内部会有灰尘和杂质，因此还是建议食用之前清洗一下。真空包装的黑芝麻就可以直接食用，倒入锅内炒熟之后出锅就可以了。黑芝麻可以炒熟也可以生吃，但是炒熟的黑芝麻味道

煲粥的黑芝麻最好炒熟，因为炒熟的黑芝麻煮粥不仅味道更香浓，而且营养价值也高。注意用黑芝麻煮粥的时候，可以加入黑米、红豆、大米等食材一起烹煮，把其他食材煮至九分熟之后再加入熟芝麻，继续加热5～10分钟后

每天食用黑芝麻应在10克左右，如果想过多的食用最好不要超过20克。黑芝麻是一种很好的保健品，适当的食用黑芝麻可以产生润肠通便，滋润皮肤等功效。但是如果过多的食用黑芝麻，可能会导致肠胃不适，还会引发头发

吃黑芝麻时，如果身体有慢性肠炎，便溏腹泻症状的人忌食，身体虚弱的人群也不建议食用。芝麻炒过后对于胃热的人群不建议食用。如果在生病吃药期间，这时不建议食用黑芝麻。黑芝麻时不建议与鸡肉搭配食用，严重可能会

黑芝麻食用过量会导致人体的内分泌混乱，黑芝麻本身外壳较硬，过量摄入会导致肠胃的不适，还会引发肥胖和增加心血管疾病的产生。而且还会增加肝脏的负担，但是适度的食用黑芝麻补充蛋白质维生素等营养物质，对人体是

一般来说可以将黑芝麻洗干净之后生吃或者是将黑芝麻做成黑芝麻糊。还可以将黑芝麻与米混合搅拌后一起食用，蒸饭时也可以将黑芝麻倒入与白米饭一起吃。或者将黑芝麻打成粉末状，放入干净的罐子中储存，将黑芝麻粉倒出

炒过的黑芝麻是可以清洗的，在日常生活中从外面买回来的黑芝麻都是比较脏的，黑芝麻经过加工，运输，存放之后难免会有一些杂质和灰尘进去。这时就需要清洗干净后食用，清洗炒过的黑芝麻是需要技巧的，如果不注意就会

黑芝麻一般翻炒7分钟左右就可以炒熟。但是由于黑芝麻的外壳较硬，建议多翻炒3～5分钟，这样才可以将黑芝麻的外壳炒的更加酥软，更利于人体的消化。如果要想黑芝麻的口感更佳，加点水会让黑芝麻变的更饱满，肠道也

黄豆黑芝麻豆浆含有大豆配糖，被人体吸收之后会清理肠胃的废物，因此喝黄豆黑芝麻豆浆具有清肠的功效。同时黄豆黑芝麻豆浆内的黑芝麻可以滋阴补肾、延缓衰老，特别适合老年人饮用，可以加速血液的新陈代谢，对人体有

黑芝麻加蜂蜜有护发、美容养颜、预防便秘等功效，头发枯燥、分叉等情况的人可以通过食用黑芝麻来缓解，而常人食用黑芝麻加蜂蜜可以预防便秘，便秘的人也可以食用黑芝麻加蜂蜜来缓解症状。1、护发黑芝麻加蜂蜜有护发

洗过的黑芝麻不必晾干后炒，直接炒湿的黑芝麻也是可以的，只不过保质期会缩短，而且香味也会减弱。炒干芝麻会有芝麻的香气，因此如果不想影响黑芝麻的口感，最好还是晾干芝麻之后再炒，炒完之后将熟芝麻放在干燥玻璃

刚洗过的黑芝麻是可以直接炒的，不过一定要用中火快速翻炒，以免把芝麻炒糊。将湿芝麻沥干水分之后，不用放油就可以放入锅内翻炒，将炒熟的黑芝麻放在干燥的器皿内保存即可。熟黑芝麻可以直接碾碎之后做馅，可以包汤