刚洗好的黑芝麻可以直接炒，但是一定要用中火快速翻炒，避免烧糊芝麻。将湿芝麻沥干后，放入无油锅中翻炒，将炒好的黑芝麻存放在干燥的容器中。煮熟的黑芝麻可以直接碾碎做馅，也可以包在汤圆里做成芝麻馅饼。
刚洗好的黑芝麻可以直接炒，但是要尽量沥干水分。锅里炒黑芝麻要注意火候。不要用大火炒黑芝麻，直到黑芝麻不糊为止。如果想要黑芝麻的味道，建议炒之前先把黑芝麻晒干，这样香味更浓郁。
将清洗干净的黑芝麻沥干水分后，可以直接倒入锅中加热，不放油。大火转到中火后，继续翻锅里的芝麻，炒芝麻直到听到 破解 声音证明芝麻炒熟了。把芝麻从锅里拿出来，放在干燥的容器里。
炒出来的黑芝麻香味十足。熟芝麻直接取出碾碎后，可以做成黑芝麻馅，用来包饺子，做黑芝麻馅饼。黑芝麻含有脂肪和蛋白质，可以补充人体所需的能量。早餐喝一杯黑芝麻豆浆，可以精神饱满。
