大白菜和肉的做法

1.材料:大白菜一棵，五花肉250g，青椒一个，红椒一个，蒜3折，酱油一勺，盐适量，鸡精适量，食用油适量。

2.将五花肉用冷水煮熟后出锅，这样炒出来的五花肉更香。

3.五花肉切块，煮熟的五花肉也比较好切。

4.先把大白菜外层的老叶处理掉，洗净，切段，沥干水分。

5.大蒜剁成蒜末，红辣椒和青椒斜切成片备用。

6.锅中倒入极少量的油，开小火，将五花肉煎熟，但不可过熟。

7.五花肉炒好后，加入一勺酱油，放入蒜、青椒、红椒炒出香味。

8.将大白菜一起翻炒，加入盐和鸡精调味，翻炒至熟。

9.五花肉白菜可以吃。五花肉外嫩内嫩，白菜清淡适口，配以五花肉炸出的油，使整道菜味道更香。