茄子包子的做法大全家常

茄子豆腐包子怎么做 茄子豆腐包子的做法

第一步

材料:面粉300克、温水150克、酵母3克、豆腐200克、茄子1个、葱50克、姜3克。调料:食用油5克，盐2克，甜面酱3克，极鲜香精2克，耗油2克，鸡精1克，胡椒粉1克。

第二步

将酵母加入温水融化，加入面粉拌匀成絮状，揉成光滑的面团，放置发酵至两倍大。取出，取出30克左右的用量，卷成一圈。

第三步

茄子切丁。

第四步

豆腐切块。

第五步

洋葱切丁。

第六步

将姜剁成粉末。

第七步

炒锅油温五成热时，放入茄子翻炒至软，放入豆腐和葱末，翻炒均匀，放入姜末、盐、甜面酱、好吃、耗油、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀，盛出待凉。

第八步

将馅料放入面团中，包成馒头。将馒头放入蒸笼，醒发20分钟，蒸15分钟，关火，小火焖3分钟。