蒜拌秋葵鹌鹑蛋怎么做蒜拌秋葵鹌鹑蛋的做法

蒜拌秋葵鹌鹑蛋怎么做 蒜拌秋葵鹌鹑蛋的做法

第一步

材料:秋葵200克，鹌鹑蛋5个，大蒜4瓣，生姜1克。 调料:食用油5g，生抽3g，盐2g，醋1g，糖1g。

第二步

秋葵洗净，捞出。

第三步

水烧开后，加入1克盐，放入秋葵。

第四步

煮30秒，捞出，切成两半，沿盘子摆成一圈。

第五步

将鹌鹑蛋打入秋葵盘中；放入冷水锅中，大火蒸6分钟，取出。

第六步

将大蒜和生姜切碎。

第七步

热锅倒油至油温五成热，放入姜蒜，小火煸炒，盛于碗中。

第八步

加入酱油、醋、糖搅拌均匀。

第九步

浇在秋葵鹌鹑蛋上。