法式吐司简易做法

1.材料:高筋面粉200克，牛奶120克，奶粉10克，白糖20克，酵母3克，黄油20克，蛋白质30克，盐2克，玉米粒50克，火腿肠50克，肉桂粉3克，南瓜泥100克。

2.首先，将除黄油外的所有主料放入面包机中，揉搓至滑嫩。

3.加入黄油继续揉至充分膨胀阶段，也就是常说的看到手套膜。

4.双味吐司的做法

5.用保鲜膜将面团盖上，放入密闭容器中发酵。

6.面团发酵好了，准备馅料。在南瓜泥中加入适量糖粉，搅拌均匀。将火腿切成玉米粒大小的方块。

7.发酵结束后，将面团擀开，排气，分成2份。搓圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。

8.将松好的面团擀成牛舌形状，卷起来再松10分钟。

9.将松散的面团擀成椭圆形，然后将四个角拉成长方形，长度与三角形吐司模具的长度相等。翻过来后涂上南瓜泥，卷起来在接合处捏一下，放入三角吐司模具中。

10.将另一个松散的面团擀成椭圆形，然后将四个角拉成长方形，长度与三角形吐司模具的长度相等。翻过来后，放入玉米火腿，撒上肉桂粉。将接头卷起来捏紧，然后放入三角吐司模具中。

11.烤箱最下层烤盘加水，烤箱中下层放一个烤网，烤网上放两个吐司模具，将烤箱功能键调至发酵，时间调至40分钟进行二次发酵。

12.9分满的时候盖上盒盖，放入预热好的烤箱中层，180度火30分钟。出炉后立即脱模，将脱模后的面包用蛋液在烤盘上冲洗干净，继续放入烤箱，中层加热200度，190度加热3分钟上色。出烤箱后放在烤网上晾凉，然后切片装袋保存。