吐司放冰箱保鲜可以放多久

吐司可以放在冷藏室保存吗 如何正确享用吐司

吐司想必大家都不陌生。早餐时，许多人喜欢吃一片烤面包。很多人习惯把它放在冰柜里。不建议这样做。如何恰当地享用吐司？下面的八宝。边肖带来了一个介绍。

吐司可以放在冷藏室保存吗

不要放在冷库里！不要放在冷库里！冰箱中4℃是淀粉凝结结晶的最佳温度。冰箱冷藏不能让面包保鲜，只会加速老化。

新鲜出炉的面包外皮酥脆，内核柔软，有迷人的麦香，但如果不能马上吃，一段时间后就会难以下咽，这就是面包的老化现象。

面包的老化不仅仅是脱水干燥，更是淀粉回生结晶引起的结构变化。而加热(60℃以上)恰恰可以使部分结晶的淀粉重新融化成一种柔性的凝胶(糊化)，恢复到相对新鲜的状态。同时，烘焙温度高(155℃左右)引起的美拉德反应也增加了风味层次，赋予其更加美妙的口感。

如果家里有烤箱和空空气炸锅，可以先把面包烤熟再吃；如果没有烤箱和空空气炸锅，直接在锅里加热也是非常OK的。最坏的情况是，用微波炉稍微加热一下，味道会比硬吐司更好。

如果能在3天内吃完，就把面包放在室温下(如果温度不高，放一周左右问题不大)；如果短时间内吃不完，就把面包切开，用保鲜袋封好，放入冷冻室，吃的时候再烤一次，这样保存下来的口感和风味损失几乎可以忽略不计。

当然，如果你的胃口足够好，最有效的办法就是马上全部吃掉。

如何正确享用吐司

生食建议:

请一定要品尝当天买的吐司，不要再烤了！不然浓郁的麦香一不小心就没了！

冷黄油片的建议:

烤吐司面包不要涂黄油，偶尔试试直接把冷黄油切片放上去咬一口的奢侈！黄油在口中慢慢融化，浓郁的奶油香味与吐司的奶油小麦味融合在一起。味道真的很棒！

片数与口感的关系；

吐司面包根据片数烘烤后味道不同。如果切成六到八片的普通片，再次烘焙后会有一种酥脆清淡的口感，入口即化。如果烤四五片厚的面包，外围会变得酥脆，里面还是会保持软糯的口感。

工作表:

面包片薄薄的可以当早餐，加点水果酱，也可以来点芝士火腿，一个简单的披萨就OK啦！再切一点就可以做三明治了！

厚膜:

如果你只是喜欢最好的天然小麦口味，就涂上黄油吧！如果不是太麻烦的话，你还可以来点冰淇淋和奶油当甜点！

内容就这些了。请继续关注更多信息。

查看更多相关的资讯

为什么九价HPV疫苗只能在26岁前接种？常见的欺诈手段

网站首页

返回栏目

为什么樱花味道不好？樱花可以作为一种食物吗？