正宗酸菜炖粉条的做法

主料:酸菜300g粉条50g五花肉50g八角2个生姜1个干辣椒2个花椒1g
调料:酱油1勺盐鸡精。

步骤:
1。五花肉洗净切块，粉丝用温水浸泡，酸菜洗净挤出水分，生姜1片切片，干辣椒切段。

2.锅中放适量油，将油温加热至六成，将五花肉炒至微焦，加入姜片、八角、干辣椒、花椒翻炒。酸菜翻炒1分钟，倒入适量清水，大火烧开，小火炖10分钟。

3.加入粉丝继续炖10分钟。加入半勺盐和半勺鸡精，拌匀即可食用。