1.紫菜洗净，撕成碎片备用。
2.打开鸡蛋，在碗里搅拌均匀。
3.虾皮洗净，用料酒浸泡10分钟。
4.大火加热植物油，倒入酱油干锅，立即加入1碗水，放入紫菜和虾皮，煮10分钟，然后加入蛋糊和醋，稍微搅拌，将鸡蛋煮熟，加入味精和香油。
