紫菜能不能泡熟

紫菜要泡吗 紫菜到底要泡吗

泡紫菜，因为可以去除紫菜中的杂质，让它吃起来更健康，变软。浸泡时间不宜过长。天气热的时候容易滋生细菌，会变质变味。紫菜的食用方法:取浸泡过的紫菜，放入锅中，加水、蛋液、盐、鸡精、葱、香油，煮熟即可食用。

紫菜的形态特征

真紫菜亚属藻类的细胞层数为1层，单个细胞含有一个星形色素体。中国紫菜属的所有种类都属于这个亚属。

藻类学家曾成奎等人根据藻类边缘细胞的特征将紫菜亚属分为三组。

(1)在全缘紫菜组中，叶片边缘光滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无异；

(2)刺斑紫菜组，叶片边缘有明显的穗状突起，后者由一个或几个细胞组成；

(3)边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞组成。

紫菜的主要价值

紫菜营养丰富，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质占25%~50%。

紫菜具有很强的吸收氮磷和固定碳的能力，其养殖对浅海富营养化的修复和改善也具有重要作用。