南京有哪些特色美食小吃

南京10大特色小吃 南京有哪些特色小吃

1.南京到处都是鸭血粉丝汤店，回味都是老字号。南京人家喻户晓。这个鸭血粉丝汤好吃，粉丝筋有弹性。鸭肠，鸭血，鸭肝，鸭胗分量足，味道也不错，还有汤包。

2.桂花糯米莲藕是具有地方特色的江南小菜。粘粘的糯米倒入酥酥的莲藕里，桂花和蜂蜜浇在上面。桂花、香藕、软糯米。与“桂花香芋苗、梅花糕、红豆酒饺”并称为金陵、南京四大最有人情味的街头小吃。

3.固城湖的蟹黄包是南京最好的蟹黄包。很多人来这里排队等很久，就是为了尝一尝。这种蟹黄面皮，稀汁丰富，清而不腻，稠而不油，味道鲜美。PS:耐高温塑料做的小笼子，里面是薄皮包子。插吸管的时候不要一捅到底，不然包子底部扎破了汤就漏了。

4.牛肉锅贴外脆里嫩，馅多。南京牛肉锅贴咸中带甜，这是最大的特点。第一口就让汁漏了；用力咬一口，汁液就会喷出来；咬的太小，不过瘾！因为汁多，熟客都用这个锅贴上的汤包！

5.浓郁的桂花香和淡淡的米酒香构成了桂花糖芋苗的独特味道。加入一些补益气血、健脾胃的汤圆或龙眼肉，小火煨制。

6.红豆酒包小笼包。红豆酒饺是南京的一种特色小吃。甜点味道真的很好。红豆煮的很烂，感觉入口即化。加上汤圆和酒就很好吃了。喜欢甜品的朋友不要错过。可以当早餐，也可以当饭后甜点。

7.盐水鸭是南京的著名特产，属于金陵菜，金陵菜的代表之一，又名桂花鸭，是中国地理标志产品。南京因其别称金陵，又被称为金陵盐水鸭。它久负盛名，已有2500多年的历史。南京盐水鸭历史悠久，积累了丰富的经验。鸭皮鲜嫩，肥而不腻，清香可口，又香又脆又嫩。中秋节前后，桂花盛开时节出产的盐水鸭，色泽、口感最佳，取名桂花鸭。

8.状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，住在城南附近一条胡同里的寒门书生秦大士，因为家境贫寒，每天都要学习到深夜。他妈妈用红曲和红枣煮了黄豆，把豆子装在一个小碗里，给他加了一颗红枣，鼓励他好好学习，将来一定能拿冠军。后来，秦大士得了一等奖，故事传开了，状元斗也出名了。一些小贩利用学生的这种心理，在父子庙宫媛附近卖庄媛豆，说“吃庄媛豆就夺冠”

9.南京臭豆腐是一道简单的家常菜。主料南京臭豆腐1块，肉末少许，干辣椒、葱、姜、蒜调味盐1小勺，汤适量。

10.南京干丝是区别于其他城市的独特制作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，都是豆腐店专门做的。将豆腐切成薄片，与各种汤一起煮，用香油和上等酱油混合。口感清爽，回味悠长。