油炸面糊葱油饼的做法 油炸面糊葱油饼怎么做
1.配料、主料、筋面粉、辅料450g、热水、手粉225ml、水适量、盐90ml、胡椒粉10g、葱8g、色拉油适量。
2.准备好材料。称取450克中筋面粉备用。小葱洗净，切成葱花。4.将中筋面粉倒入面包桶中。将面包桶放回面包机中，顺时针转动以锁定位置。轻轻合上盖子。
3.插上电源，然后按下菜单选择键到“面团搅拌”键，然后按下开始键。机器开始搅拌后，慢慢加入热水，盖上机器，继续揉面一会儿。慢慢加入热水，将面团搅拌两次。然后倒入冷水，再盖上机盖。
4.一点点面团疙瘩会粘在面包桶内壁，用软橡胶刮刀刮下来。和面后，请暂时不要取出面团，放在机器里松弛15~20分钟。完成后打开机盖，将面团倒在撒有手粉(高筋面粉)的工作板上，在面团上撒一些手粉。
5.用擀面杖压面团是多余空气体的排出。将面团分成2-4份。把每个面团揉成长条形，然后分成需要的重量。用擀面杖将面团擀成扁平的饼皮，在饼皮上抹上色拉油、盐和胡椒粉。
6.卷成筒状，围成圈状，撒上手粉，压平，擀薄。18.锅里刷一层油，加热。将卷好的葱油饼放入煎锅中。两面煎一下，闻一下，出锅，切好装盘。
