家常葱油饼做法最简单的方法窍门

1.葱油饼材料:中筋面粉(即普通面粉)300g，开水150g，色拉油1汤匙，葱0.5根，黑胡椒粒0.5茶匙，盐0.5茶匙。

2.做法:准备好材料，大葱切碎。做开水面团，先把面粉过筛，在案板上做一个粉墙，把开水倒入粉墙，用筷子把内圈的面粉和开水混合成颗粒，然后用手揉成面团，放在一边醒发一会儿再用。

3.把醒好的面团分成两小块，一块是我用传统方法做的，另一块是我家介绍的独特方法。

4.将醒发好的面团放在案板上揉至表面光滑，蘸一点面粉擀成大圆片，再铺一层色拉油，然后将盐、黑胡椒粒、葱花均匀撒在面团上。(最好的方法是取一个小碗，倒入适量色拉油，然后加入盐、黑胡椒粒和葱花，拌匀，铺在擀好的面团上)。

5.然后卷成长条形，再绕成螺旋状。最后关紧，静置3-5分钟，将螺旋面团卷成圆饼。

6.烧热锅，倒入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，小火煎至两面金黄。不用担心这么大的蛋糕很难煎，只要两面都金黄，里面就完全熟了~