干贝是海鲜吗

是的。干贝是将扇贝的闭壳肌风干而成，是一种海鲜，属于贝类。干贝又称扇贝、干贝，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等营养成分。

扇贝是海鲜吗？

扇贝在烹饪前，需要用温水浸泡使其膨胀，或者用少量清水、黄酒、姜、葱蒸熟。

尽量选择形状完整、短圆柱形、色泽淡黄、坚实饱满、肉质干硬的扇贝。

扇贝可以做成:扇贝菜花汤、虾仁扇贝、蔬菜扇贝、绣球扇贝、扇贝云丝豆腐汤、扇贝蘸七彩等。