可以直接用清水浸泡,使其吸水自然软化,也可以在清水中加入一些生姜和料酒搅拌均匀,这样可以加快干贝的浸泡速度,去除腥味。
扇贝怎么泡?
一般扇贝需要泡20分钟左右,只要泡到发胀即可。
扇贝是将扇贝去壳,取出里面的扇贝肉,风干后得到的一种食品。
泡发时扇贝需要清洗干净,因为扇贝里面会吸附很多沉淀物。如果清洗不到位,扇贝的口感会受到影响,也不利于健康。
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可以直接用清水浸泡,使其吸水自然软化,也可以在清水中加入一些生姜和料酒搅拌均匀,这样可以加快干贝的浸泡速度,去除腥味。
扇贝是将扇贝去壳,取出里面的扇贝肉,风干后得到的一种食品。
泡发时扇贝需要清洗干净,因为扇贝里面会吸附很多沉淀物。如果清洗不到位,扇贝的口感会受到影响,也不利于健康。
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