只需要2-3分钟。漂烫水不仅能在一定程度上去除荷兰豆的苦味,使其看起来更绿、更美味,还能起到杀菌消毒的作用。荷兰豆焯水时需要热水放入锅中,2-3分钟后用冷水捞出,这样荷兰豆口感更好。
荷兰豆要焯几分钟。
荷兰豆的烫漂时间要控制好。如果时间太短,容易使豌豆不完整;时间过长,容易使豌豆变老,吃起来不够脆。
荷兰豆不好吃,而且很容易让它吃起来硬邦邦的。焯水后,不仅口感酥脆可口,而且有助于保存营养。
一般来说,荷兰豆只要在热烫的过程中颜色呈暗绿色,吃起来没有豆腥味,就是成熟的。
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