荷兰豆炒之前要焯水吗

可以焯水也可以不焯水，但是焯水荷兰豆不仅可以缩短油炸时间，还可以让荷兰豆的色泽更好，口感更脆。烫荷兰豆不需要很长时间。一般来说，将它们放入沸水中焯1分钟左右。

你想在炒豌豆之前先把它们焯一下吗？

将荷兰豆焯一下。当它们变色后，应立即取出，放入冷水中冷却，这样荷兰豆的味道会更脆。

荷兰豆在烹饪前可以用淡盐水浸泡5-10分钟左右，可以有效去除荷兰豆上的杂质和农药残留。

荷兰豆可以炒，也可以和猪肉一起炒。炒菜需要的原料有:荷兰豆、蒜粉、胡萝卜、盐、白糖、淀粉、鸡精等。