荷兰豆发芽能不能吃

荷兰豆的尾芽是可以食用的。豆类属于豆科，不含有毒物质。其中淀粉和油可以促进消化。新鲜的荷兰豆可以用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏。不建议存放太久，否则会失水，影响口感。

荷兰豆的尾芽是可以食用的。豆类和豌豆一样，属于豆科，不含有毒物质。种子，嫩荚和幼嫩的幼苗是食用的。种子里有淀粉和油，可以促进消化。

荷兰豆的制作方法有很多种，肉类和蔬菜更有营养。长芽的荷兰豆，可以去老筋，清水洗净，锅里烧开水，荷兰豆焯水，捞出放凉。炒锅烧热，放入香肠，大火翻炒。

储存荷兰豆时，可以选择用保鲜袋包裹，排出空气体，放入冰箱冷藏。不建议存放太久，否则会失水，维生素会越来越少，影响口感，所以新鲜荷兰豆建议尽快食用。