牛肉炖40分钟熟了吗

如果用高压锅的话，牛肉一般炖40分钟就熟了，但是肉可能很难吃。炖牛肉一般需要1-2个小时。如果想牛肉更入味，那就炖久一点，这样炖出来的牛肉会更香更软。

牛肉炖40分钟就熟了吗？

炖牛肉之前，建议焯一下，去除牛肉的血水和腥味。也可以在水中加入少许白酒或料酒，更好的去除腥味。

炖牛肉最好小火炖2小时左右，放入锅内用热水烫一下，一次要够。如果中途需要水，也建议加开水。