风味茄子的家常做法简单又好吃：
主料：长茄子2根、蒜一头。
辅料：香葱适量、油一勺、生抽酱油两勺、香醋两勺、蚝油一勺、盐半勺、白糖一勺、鸡精半勺、辣椒油一勺。
步骤：
1、长茄中间切断，泡开两半。
2、上锅蒸8分钟。
3、用筷子一戳就透就好了。
4、晾凉后撕成条。
5、按照给出的量调个料汁。
6、浇在上面。
7、撒上蒜碎葱碎。
8、浇上热油即成。
9、成品如下。
西红柿的做法
西红柿的做法可谓多种多样，每个人心里肯定多少都有几个最爱的西红柿的做法。下面我们总结了几个西红柿的做法，大家可以没事的时候，在家做一做。
西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿2个、鸡蛋3个，食盐、水淀粉、食用油、葱、白糖各适量
做法：
1、将西红柿去蒂，清洗干净后切成滚刀块，最好切小一点，这样炒起来更方便一点。
2、将鸡蛋磕入碗内，用手动打蛋器或者筷子打散备用。
3、锅内倒入适量的食用油烧热，倒入蛋液快速翻炒，炒散后待鸡蛋液凝固后就可以盛起来。
4、锅内倒入油烧热，放入葱花炒香，倒入切好的西红柿块翻炒，等到西红柿炒软，有汤汁出来的时候，加入食盐和白糖。
5、倒入炒好的鸡蛋一起翻炒，加点水淀粉将汤汁收浓就可以了。
西红柿炒虾仁
食材：虾仁100克、西红柿350克、青椒50克，食用油、食盐、白砂糖、大葱、小葱、生姜各少许
做法：
1、将所需要的食材准备好，并且稍微处理一下，虾仁清洗干净，西红柿和青椒清洗干净切成小块，葱姜蒜切成末。
2、将锅内倒入适量的油烧热，放入葱姜蒜炒出香味后，倒入虾仁快速翻炒，加料酒去腥。
3、等到虾仁炒到变色的时候，立即将虾仁盛起来，然后倒入青椒和西红柿进行翻炒。
4、等到西红柿炒软，有汤汁的时候，倒入虾仁再一起炒匀。
5、加入少许的食盐、白糖调味。加半勺高糖翻炒一下就可以出锅了。
西红柿炖牛肉
食材：牛肉500克、西红柿100克，色拉油、大葱、八角、生抽、料酒各适量
做法：
1、将准备好的食材处理一下，牛肉切成块，西红柿去蒂，切成块。
2、锅内倒入食用油烧热，放入大葱爆香，放牛肉翻炒。
3、放入八角、生抽、料酒、食盐以及清水大火烧开，撇去浮沫。
4、转小火炖大约一个小时左右，等到牛肉炖烂了之后，放入西红柿继续煮到西红柿熟了就可以了。
凉拌西红柿的做法
西红柿最简单的一种做法应该就要算是凉拌西红柿了，也可以称为糖渍西红柿。一般在夏季天气炎热的时候，吃得比较多，将做好的凉拌西红柿放在冰箱里冷藏一会儿，别提多美味了。那么，凉拌西红柿怎么做呢我们一起来看下。
食材：西红柿和白糖
做法：
1、将西红柿去蒂，清洗干净，然后用刀分别对半切成片，一般一个西红柿可以切8片到16片。大家可以根据需要切成厚薄合适的。一般来说，腌渍的西红柿片不要太厚，不然的话，不入味，但是也不能太薄，不然的话，里面的汁全部流出来了就不太好吃了。
2、将切好的西红柿片整齐的放进碗中，放入合适的糖静置一段时间。放白糖的量也是很有讲究的，不能太少，太少有些西红柿片可能腌渍不到，太多的话，则腌渍出来的汁太甜，影响口感。而且白糖一定要很均匀的洒在西红柿片的表面。
3、等大约半个小时左右就可以食用了。
技巧：
1、腌渍西红柿的量不要太多，而且在摆放的时候，一定要按顺序摆好，而不要一股脑儿全部堆在一起，不然的话，在放入白糖的时候，很多西红柿片可能上面无法沾到白糖，就无法很好的腌渍了。
2、夏季食用的话，腌渍好了吃之前，最好是放在冰箱里面冷藏一下，这样吃起来口感更好。另外，一次不要腌渍太多，够一顿吃就可以了。腌渍好了的西红柿放到下一顿吃的话，口感就有些不太好了。
3、腌渍的时间以半个小时左右为宜。
西红柿饼的做法
我们知道，很多食物都可以用来做成饼吃，比如常见的土豆饼、南瓜饼等等。但是大家知道吗，西红柿也可以做成饼，而且营养还很高。具体怎么做，大家一起来看下吧。
食材：西红柿、鸡蛋、面粉
做法：
1、将西红柿去蒂，清洗干净后切成小块备用。
2、将准备好的面粉放入一个深口的盆中，磕入鸡蛋、加入少许的清水调成糊状。
3、将切好的西红柿倒入面糊中。
4、准备一个平底的不粘锅，在不沾锅内刷上一层薄薄的油，烧热后，取适量的面糊倒入平底锅内，轻轻转动平底锅，使面糊均匀的倒在平底锅上。
5、等到面糊表面凝固了之后，再反过来煎另外一面。
6、等到面糊全部熟了就可以了。
窍门：
1、用来制作西红柿饼的西红柿一定要切成非常小的块，这样的话，才能很好的融入到面糊中，不至于在煎的时候，西红柿块太大，影响成品的外观。
2、大家可以根据自己的需求，倒入适量的面糊，如果想做的饼个头大一些，那么可以倒入的面糊多一些，反之，可以倒入的面糊少一些。
3、觉得味道淡的话，可以在做面糊的时候，加入少许的食盐之类的调一下味。
4、煎西红柿饼的时候，一定要用小火，不然会糊的。而且还可以根据自己的喜好在面糊里面再加一些食材，能增加口感。
以上就是西红柿饼的具体的做法，其实做法是很简单的，而且也很快，作为一种快手早餐是很适合大家早晨来做的。喜欢吃的朋友可以有时间试一试。
西红柿酱怎么做
西红柿酱又叫番茄酱，用来做菜、当蘸料都是不错的选择。外面卖的西红柿酱里面都添加了很多的添加剂，对我们的健康其实是不太好的。而西红柿酱做起来又很简单，我们在家就能做，下面我们一起来看下到底应该怎么做。
食材：西红柿500克、麦芽糖120克、白砂糖80克、柠檬1个、水适量
做法：
1、将所有需要用到的食材准备好，并加以处理：柠檬清洗干净榨成汁，西红柿清洗干净在顶部画一个十字，然后放在开水中烫一下，去掉表面的皮，之后切成小块，将里面的籽去掉，再切成小丁。
2、将番茄丁放入锅中，加入柠檬汁用中火煮开，然后转小火慢煮，这个时候加入麦芽糖。
3、在煮的过程中一定要注意不断的用勺子进行搅拌，如果有泡沫的话，用勺子舀掉。
4、等到麦芽糖完全融化之后，再加入白糖继续煮。
5、等到果酱呈比较浓稠的状态就可以盛起来了。
烹饪技巧：
1、在处理西红柿的时候，一定要将西红柿里面的籽去掉，不然的话，会影响做出来的西红柿酱的口感的。
2、在熬煮果酱的时候，全程一定要用小火，而且必须不断搅拌，不然的话，果酱就会烧焦。
3、西红柿顶部画十字，用开水烫，这是个去皮的小技巧，大家可以留意一下。
4、做好的西红柿果酱一定要放在一个里面没有一点水、经过高温消毒后的瓶子里密封保存。最好是能够放在冰箱里面保存，不然的话，因为没有加防腐剂，容易坏掉。
以上就是西红柿果酱的制作方法，以及制作的一些注意事项，大家需要留心一下，这样可以提高西红柿果酱的制作成功几率。
扩展阅读： 西红柿
腌西红柿酱这样做：
1、先把西红柿全部清洗干净，完全晾干水分后用擦子把西红柿擦碎一些，这里的盆和工具不能沾水和油。
2、把擦好的西红柿直接装进无水无油干净的玻璃瓶里装满后把玻璃瓶盖拧紧，如果害怕不安全的话，也可以把瓶盖稍微的拧的松一些，在锅里蒸好后趁热把瓶盖拧紧。
3、全部盖盖后，就上锅蒸。切记蒸的时候锅里倒入凉水，不要倒热水，把装有西红柿的瓶直接放进去。
4、盖上锅盖，大火烧开后转最小火蒸40分钟。40分钟后关火再焖半个小时后再揭开锅盖这样蒸的西红柿里面是真空状态，放在阴凉干燥处保存1-2年都不怕坏掉。
常见的品牌有：Kagome，Naturata， Kirkland Signature 等。
番茄罐头经过简单调味的整颗番茄罐头很适合用于制作炖煮类料理，连新手也能轻易完成美味的义式风味料理。
罐头是一种包装食物的方法，其中的食物既有罐装饮料，如汽水、果汁、啤酒等;也有罐装食品，包括午餐肉、三文鱼等。最早的罐头是用玻璃瓶加上软木及铁丝紧紧塞着瓶口而制成的，最初用于军事活动，后来逐步走向大众市场。
题主是否想询问“冠农番茄丁停止生产了吗”？停止了。根据查询新疆冠农相关信息显示，冠农番茄丁停止生产了。新疆冠农果茸股份有限公司（曾用名：新疆冠农果茸集团股份有限公司），成立于1999年，位于新疆维吾尔自治区自治区直辖县级行政区划，是一家以从事农业为主的企业。企业注册资本780997683万人民币，实缴资本3786515万人民币，并已于2021年完成了定向增发。
做法
准备食材(prepareingredient)。
将大蒜、九层塔(只取叶子的部分)切细末置于一容器，加入有盐奶油及少许黑胡椒，搅拌均匀。
刚开始会很难拌，搅拌时会出热，等奶油会软化就好拌多了，示；搅拌均匀后静置于一旁。
将番茄、洋葱及香菜洗净后再处理；番茄、洋葱切丁、黑橄榄切碎，香菜稍微切末加入一容器，再接续倒入橄榄油及红酒醋，加入适量黑胡椒及少许的盐搅拌均匀；在搅拌的同时烤箱先预热一下。
接续步骤(4)，搅拌完成，示。
将大蒜酱抹于面包表面，喜欢浓浓大蒜味的可以沾抹多一些，(我爱大蒜味)；抹上后置于预热好的烤箱，调整上下火180/180度烘烤约5分钟即可。烘烤完毕后将搅拌好的番茄丁覆上，如果有帕玛森起士(Parmesan)可以洒上，味道会更有层次，完成。
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