梭子蟹为什么没有蟹黄（梭子蟹怎么挑选蟹黄多的）

梭子蟹为什么没有蟹黄（梭子蟹怎么挑选蟹黄多的）

三疣梭子蟹是生活中常见的蟹类，也是大众化的蟹类。其肉质丰满，鲜美可口，深受人们喜爱。梭子蟹也分公母，母梭子蟹会有蟹黄。如果没有蟹黄，可能是公蟹，蟹不成熟，或者质量不好。

为什么梭子蟹没有蟹黄？

1.不是母蟹

梭子蟹一般可分为公蟹和母蟹。蟹卵是卵巢和消化腺的混合物。只有母蟹才有。所以，如果这只梭子蟹是雄性的，打开的时候是不会有蟹卵的。但是雄蟹也含有一定量的蟹膏，吃起来非常好吃。

2.不够成熟

三疣梭子蟹是雌蟹卵巢和消化腺的混合体。只有成熟的母蟹才能拥有。一般来说，生长时间越长，螃蟹就会越多。如果打开后发现梭子蟹没有蟹卵，可能是因为梭子蟹还不够成熟。

3.质量差。

如果母蟹本身的素质不是很好，只有在她感染了疾病或者饥饿的时候，母蟹这个时候也会消耗掉体内过多的营养物质，所以体内的螃蟹会很少，这个母蟹的味道也不会很好。

如何挑选蟹黄丰富的螃蟹？

1.看肚子

挑选梭子蟹的时候，可以看看它的肚子。如果看起来会膨胀，如果用手按，感觉很硬，证明蟹肉很饱满。否则，不要选择。

称重

同样大小，自然选择感觉很重。原因很简单。这证明肉多。

3.捏软捏硬

挑选梭子蟹时，可以用手轻轻捏一下它的腿。如果摸起来软软的，一点都不硬，证明这个螃蟹没有肉。尽量不要选。况且如果有断腿的梭子蟹，证明不新鲜，更不可能有。

梭子蟹的蟹黄是白色的吗？

号码

三疣梭子蟹的卵大部分是橙色的，和其他蟹一样。如果打开梭子蟹后螃蟹是白色的，那就不是螃蟹了，而是公蟹身上的蟹膏，所以梭子蟹的蟹不是白色的。