羽衣甘蓝的功效与作用百度百科

羽衣甘蓝的营养价值 羽衣甘蓝的营养价值介绍

1.羽衣甘蓝的热量很低，而且这种蔬菜不含胆固醇，它们的叶子里有一些非常好的可溶性或不溶性膳食纤维。这些膳食纤维可以控制我们体内的胆固醇水平，还可以预防痔疮的发生。它们对便秘、结肠癌等一些疾病也有非常好的预防作用。

2.羽衣甘蓝还具有非常好的抗癌特性，因为羽衣甘蓝中植物营养素的含量比较高。比如莱菔硫烷这类植物营养素，已经被科学认证证实，对乳腺癌、宫颈癌、卵巢癌等癌症有非常好的预防作用。因为这些植物营养素可以抑制我们体内肿瘤细胞的生长和繁殖。

3.此外，甘蓝含有植物营养素，被发现有助于调节我们的免疫系统。此外，羽衣甘蓝的叶子中含有大量的叶酸，叶酸对我们体内DNA的合成起着非常重要的作用，可以预防婴儿神经缺陷的一些现象。