甘蓝和羽衣甘蓝的区别(可以生吃吗)

羽衣甘蓝可以生吃、冷食或做成蔬菜沙拉，也可以炒成蔬菜或汤。羽衣甘蓝味道鲜美，营养价值高。它富含维生素、矿物质、钙和抗氧化剂。经常食用可以补充钙质，降低血压，预防心脏病和老年痴呆症。

羽衣甘蓝可以生吃。羽衣甘蓝是一种营养价值很高的蔬菜。可以炒，可以做成汤，也可以直接放在凉拌或沙拉里吃。它尝起来新鲜、健康、有营养。

羽衣甘蓝是北方冬季特有的观赏性园林花卉。羽衣甘蓝含有大量的维生素和多种矿物质，其中钙、铁、钾的含量也很高。经常吃可以补充人体内的钙。

羽衣甘蓝还含有丰富的抗氧化剂，可以减少自由基化合物造成的氧化损伤，降低心脏病和老年痴呆症的发病率。但羽衣甘蓝性寒，体质弱、血压低的人不宜多吃。