红枣做枣泥馅怎么做

1.材料:面粉180克，枣泥适量，元稹糖1茶匙，酵母(干)适量。

2.80g水，加入1茶匙白糖，拌匀，然后倒入酵母粉(使水面平滑)。

3.将180克面粉加入酵母水中搅拌成絮状，揉成球状(如果在此期间感觉干燥，可以将手蘸水一点点揉进去)。

4.揉成光滑的面团。

5.盖上盖子发酵至两倍大小，然后排气揉至发酵前大小。

6.取一部分面团压成外围薄中间厚的面团，裹上枣泥。

7.把整个形状包起来，垫上油纸。

8.做好的包子要盖上盖子，避免皮干。坐在有水的锅里。馒头放在架子上二次发酵半小时左右，大火蒸10分钟，蒸3分钟后开盖。