千层蛋糕的配料:中筋面粉500克、细砂糖40克、泡打粉8克、色拉油20克、奶油20克、酵母粉8克、水250㏄2。咸蛋黄6个，椰子粉60克，奶油30克，炼乳50克，青木瓜、红木瓜切丝适量。2.将咸蛋黄烘烤或蒸熟，切碎，与其他配料混合均匀2用于馅料。3.将方法1的面团擀成30× 60cm左右的大薄片，将拌好的馅料铺在中间，折叠一面，压紧。4.再铺一层馅料，然后另一面折叠压成长面皮。5.将另一半面皮铺上馅料后，对折，压紧。顶面沾一点水，撒上青红木瓜丝。6.蒸笼底部放一张白纸，将千层饼放入蒸笼中，中火蒸30分钟。
