炒饼丝的家常做法大全

炒饼丝怎么做 炒饼丝的做法

第一步

材料:鸡蛋2个、豆芽50克、葱1根、姜1根、蒜3瓣、干辣椒20克。调料:生抽1汤匙、盐1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1汤匙、香油1汤匙。

第二步

将大葱切丝。

第三步

姜切丝。

第四步

大蒜切片。

步骤5

锅里烧热油，倒入打好的蛋液，快速翻炒，备用。

步骤6

另起油锅，放入葱姜丝和干辣椒，翻炒至香，倒入豆芽，翻炒至死。

步骤7

加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精搅拌均匀。

步骤8

加入蛋糕丝、水和鸡蛋，翻炒均匀。

步骤9

撒上香油，放入蒜片，搅拌均匀，出锅。