新鲜芦笋应该怎么做

新鲜芦笋怎么做好吃 这样做最好吃

1.准备好鲜芦笋、肉馅、盐、生抽、生粉、蚝油、酱油、花生油。

2.芦笋应该又厚又肥。这种芦笋脆嫩多肉，吃起来非常爽口可口。

3.芦笋在洗碗盘中洗净后，用淡盐水浸泡20分钟左右。(不习惯浸泡的伙伴可以省略这一步)

4.将泡好的芦笋放在案板上，切掉根部约5cm，用削皮器将切下部分的皮擦干净。(这部分比较老，剥了更好吃)

5.锅中烧开适量水，加入少许盐和花生油，水冒泡时，将芦笋煮5分钟，捞出沥干。不要煮太久，以免影响口感和色泽。

6.锅洗净，重新加热花生油，油开始拉丝时，倒入肉馅，用筷子打散，翻炒5分钟。

7.锅中加入少许温水，煮3分钟。用清水将适量的盐、生抽、老抽、蚝油、生粉、花生油调成浆状倒入锅中烧开。当汤变浓时，关火，出锅。迅速倒在芦笋上。水煮芦笋一次煮透，又甜又脆。它既有芦笋的香味，又有肉的味道。味道非常好。