3月份吃啥时令蔬菜

5月份吃什么菜 5月份的时令蔬菜

5月份可以吃白芦笋、黄瓜、蚕豆、空心菜、蕹菜、茄子、西葫芦、辣椒等。白芦笋:白芦笋味道鲜美芳香。其膳食纤维柔软可口，能刺激食欲，帮助消化。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和氨基酸，被誉为“蔬菜之王”。

黄瓜:黄瓜的含水量高达96.7%，是所有食物中最高的，能很好地补充体液。丰富的黄瓜有利于“清理”体内的垃圾。

蚕豆:蚕豆是夏季常见的蔬菜之一。蚕豆富含营养成分，如膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等。特别适合夏季食用。

茭白:茭白因其质地细嫩，味道香甜，被视为最佳蔬菜。和肉一起炒，味道更鲜。嫩茭白的有机氮以氨基酸状态存在，能提供硫，味道鲜美，营养价值高，易被人体吸收。特别适合春季食用。

空心菜:根据“时令蔬菜宜吃”的原则，春夏两季盛产的空心菜，维生素含量比大白菜高，可以强身健体。