第一步
材料:乌鱼200克、生姜1片、料酒1茶匙、白醋1茶匙、葱1根、盐1茶匙、油适量、柠檬皮3片、枸杞5克。
第二步
乌鱼洗净切碎。
第三步
生姜切片。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
枸杞泡10分钟。
第六步
将乌鱼、料酒、白醋、盐放入碗中,拌匀,腌制15分钟。
第七步
锅里倒油,烧热油,放入腌制好的乌鱼,炸3分钟去腥,捞出备用。
第八步
然后将乌鱼、柠檬片、生姜、枸杞子放入砂锅中,加入适量的水,大火烧开,小火炖30分钟。
第九步
然后加盐调味。
第十步
最后撒上葱花。
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