如何如何蒸螃蟹

怎样蒸螃蟹 如何蒸螃蟹

第一步

材料:大闸蟹3-4只，生姜5克，上海青20克，黄酒5克。

第二步

将上海青切成两半，放入沸水中焯40秒，捞出备用。

第三步

在大碗中加入少许水和米酒，拌匀，浸泡大闸蟹5分钟，取出。

第四步

生姜切片。

步骤5

蒸锅加水，大闸蟹肚子朝上放在蒸笼架上，上面放姜片。大火煮沸后，继续蒸12分钟，然后取出，用上海青装饰。