怎么自己在家做寿司，DIY寿司的方法

怎么自己在家做寿司，DIY寿司的方法

关于寿司的起源，众说纷纭。在古代东南亚和中国沿海地区，也有类似寿司的食物，只是形式不同。
日式寿司主要是用紫菜或海苔的米粒、生鱼片、黄瓜、肉松干、烧洋葱等卷成，配以芥末、辣根、酱油、醋等。在中国沿海地区，有一种用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾做成的圆柱形饭团，叫做粽子棒，外面裹一层熟面团，如何盛寿司。
今天我们来谈谈如何在家制作寿司。

操作方法 01

大米的准备:取适量大米，用清水多次洗净。在水里泡半个小时，时不时翻个身。最好浸泡到每一粒米都变成灰色，过滤掉水分，然后按照1:1的比例放入电饭锅里煮。蒸好后保温15分钟。

02

在保温期间将米醋、盐和糖混合，使糖和盐充分溶解在米醋中。

03

把蒸好的米饭放进一个大碗里。
首先，将一半准备好的米醋倒入米饭中搅拌，静置半小时。然后倒入剩余的糖醋汁搅拌均匀，静置半小时。

04

食材:煮饭时，准备1根黄瓜，切成4条6条。鸡蛋煎成蛋皮，切成4条。火腿肠不管有没有在锅里炸都更香。配菜看个人喜好。

05

展开竹帘，取一片海藻或紫菜，粗糙面朝上。

06

均匀铺一层米饭(米饭的厚度因个人而异，米饭寿司的厚度也会较大)。用紫菜铺米饭的时候，最后留一点点紫菜，不要盖在米饭上，这样可以卷得紧紧的，不会把米饭从紫菜里挤出来。

07

摆好准备好的配菜。

08

从一端轻轻卷起来，用暗劲轻捏竹帘，边卷边用暗劲轻捏，卷好后再捏一会儿。

09

打开竹帘，切成小块(寿司刀要蘸水或寿司醋再切)。切割时，握刀的手几乎不需要任何力量。顺着刀本身的重量，用一点力就行了。第二种锯法在根部还剩下一点点的时候，用手往下压就断了(因为海藻遇水会有韧性)。

10

然后你可以用你最喜欢的酱来享用。