吊瓜子和瓜蒌子区别是：形状不同、营养不同。一、形状不同1、瓜蒌子为扁平椭圆形，种皮坚硬，内种皮膜质，表面为棕褐色，沟纹明显而环边较宽，顶端平截。2、吊瓜子比较像西瓜籽，大小和形状都差不多，但比西瓜籽更加饱满，颜色也更灰暗一些，吊瓜子两头是开

朋友：你好！ 下面将做清蒸鲫鱼汤的方法推荐给你，供那参考，与你分享。 清蒸鲫鱼： 主料：鲫鱼800克。 调料：盐3克、姜8克、植物油15克。 做法：1、鲫鱼去鳞及肠

火爆大头菜的做法如下：1、大头菜一颗。2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒

牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋

酸汤番茄鱼片食材：草鱼750g、番茄200g、酸菜100g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、料酒1勺、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、淀粉适量。做法：1新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。2把鱼肉片成厚点的鱼片。3把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。

食材用料连藕，一根葱适量相克食物姜适量相克食物蒜适量相克食物小红辣椒一根盐适量生抽适量香油一到二滴食用油适量鸡精适量凉拌藕片（连菜）的做法凉拌藕片（连菜）的做法图解11莲藕切片，浸泡水中，待淀粉沉淀，大概半小时换水凉拌藕片（连菜）的做法图解

熬羊肉汤要放花椒，清炖羊肉都是用花椒来去膻提鲜的，放花椒的时候还不能直接放，要把花椒用料包包好，等羊肉炖好以后再把料包捞出来。做清炖羊肉，葱和姜必不可少，还要放适量料酒，就是从来都没有放入大料。清炖羊肉如果放了大料，首先汤色发黑，卖相没了，

问题一：干的人参怎么保管人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种： ①常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。 ②吸湿剂干燥

1 微波炉可以烤板栗吗可以。微波炉不仅可以热饭菜，还能做一些好吃的食物，它有烘烤的功能，而像板栗这种味道鲜美的食材是可以用微波炉进行烤制的，不过得先洗干净，再将壳和里面的绒毛皮也划破，这样烤出的板

1新鲜墨鱼的滋味非常好，无论炒或红炆都极可口。当然，更好的吃法是卤墨鱼。浙江宁波人称墨鱼为乌贼鱼，春天上市的时候，他们以去皮五花猪肉，加南乳与墨鱼一同红烧，称为“乌贼剥皮大烤”，从前上海弄堂饭店的宁波小饭馆多以这一样菜来号召顾客。2鱿鱼干、

1、干海参：干海参的肉质已经干枯，所以会比新鲜海参的保质期久一些，可以把干海参放到通风且干燥的环境中存放，能够保存很长的时间不变质。 2、冷冻室：把买回家的干海参用保鲜袋装起来，然后再把袋口密封好，接着放到冰箱的冷冻室中存放，能够保存很久不

1五百居香肠五百居香肠创业于一八二一年。色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，独具一格。而且经久耐放，在炎夏酷暑也不腐不蛀。2二毛烧鸡大名二毛烧鸡透熟离骨，肉嫩且烂，咸香清纯，回味鲜美。在一百多年的历史中，味道不变，经久不衰。3郭八火烧邯

新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，

卤兰花干卤兰花干是一道美食，主料是兰花干、素鸡，配料是豆腐干等，调料为卤汤等。该道菜品通过将食材进行翻炒的方法制作而成。中文名卤兰花干主要食材兰花干，素鸡调料腌料卤汤工艺炒快速导航工艺提示制作过程1先将方干(豆腐干)放入冷水锅中，上火烧沸

1、第一步先准备好以下食材：水鱼、料酒、红枣、枸杞、鸡精、盐、姜。如下图所示。2、第二步将水鱼切小焯水放到锅里，如下图所示。3、第三步焯一下水去掉脏东西，如下图所示。4、第四步洗一下水鱼。如下图所示。5、第五步放在盘子里待用，如下图所示。6

用料主料：剥皮鱼一条、蒜10克、姜10克、蒜苗适量、青红椒段辅料：泡椒适量、盐适量、生抽一小勺1剥皮鱼裹上淀粉下过油炸至香脆2热油炒香姜蒜3倒入泡椒炒匀后倒入白开水4倒入炸好的剥皮鱼5放入盐生抽调味6盖盖焖3分钟73分钟后下入蒜苗青红椒段出

原料：海蜇200克，黄瓜丝2克，红椒3个，盐20克，料酒20克，香油25克，味精25克，白糖10克，白醋，胡椒粉各30克。步骤：1准备好所有原料2海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水3所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青

马蹄糕材料：马蹄粉500g、砂糖750g、马蹄肉250g、清水3000g、沙拉油50g做法：1、制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。2、制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后

许多朋友都爱吃土豆丝，但是切土豆的时候往往切不好，有大有小，厚薄不均匀，即使有很好的技术，做出来也没有很好的卖相。那么土豆丝应该怎么切？ 1、刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜。 2、土豆选择大小适宜的，表面比较光滑的新鲜土豆，去皮洗净。 3、将

风干黄花鱼是将黄花鱼风干，然后做成各种美食，深受广大美食爱好者的喜爱。那你知道这个风干黄花鱼，该怎么做才好吃吗？其实我们做干黄花鱼的方法很简单，一点都不会复杂，主要是你要去尝试一下看自己喜欢那种口味。比如说，你可以用做米饭的时间，把这个干黄