1、干海参：干海参的肉质已经干枯，所以会比新鲜海参的保质期久一些，可以把干海参放到通风且干燥的环境中存放，能够保存很长的时间不变质。
2、冷冻室：把买回家的干海参用保鲜袋装起来，然后再把袋口密封好，接着放到冰箱的冷冻室中存放，能够保存很久不变质，如果想要食用的时候，再把干海参取出来解冻，再泡发好之后就可以煮食了。
3、泡发好的海参：如果海参已经泡发好了的话，则可以把该海参放在0~5摄氏度以下的冷水中，然后再每天换水一次，可以保存几天不变质，但最好还是尽快食用。
4、淡干海参：如果买回来的是淡干海参的话，则卖家一般会用保鲜铝袋子包裹海参干货，所以只要及时把袋子密封，可以保存一年左右不变质，为了防止受潮，还可以把海参干货放到通风的地方存放。
5、密封罐：还可以使用密封罐将海参装起来，然后再放到干燥且通风的地方存放，也能够防止海参发霉变质，但还是需要尽快食用，以免影响海参的口感。
6、即食海参：即食海参指的是开袋就可以食用，可以把即食海参密封好，然后再放入冰箱的冷冻柜中存放，如果把温度调节到0~18度的话，则可以保存三个月左右不变质。
即食海参的保存方法：
1、冰箱保存：
即食海参如果放入冰箱冷冻层保存，一般可以保存一年左右，而放入冰箱保鲜层保存一般只能保存三个月左右。
2、常温保存：
在天气比较冷的冬天，即食海参是可以放在室内保存的，但是需要在阴凉干燥、避光的地方保存才可以。
市面上的即食海参根据不同的产品，会有几个月到一年左右的保质期，即食海参一般分为保鲜型和速冻型的，保鲜型即食海参在冷藏的情况下，也只能保存两个月左右，而速冻型的即食海参，冷冻保存可以保存八个月到一年左右。
即食海参一般是真空包装，一般是冷冻的，因为这样可以保证运输过程中不会变质，保持新鲜。如果包装还没有打开，可以放入冷冻层或冷藏层中保存，在冷冻层中保存时间更长，但如果很快就要吃好，可以冷藏。
如果包装已经打开，必须冷冻保存，因为海鲜容易变质，即食海参已经处理过，更容易变质。如果放入冷冻层保存，放入前需要保持干燥密封。
即食海参的煮法：
1、开袋即食：
对于保鲜型的即食海参来说，因为是处理好的，所以开袋就可以食用。
2、煮粥吃：
即食海参可以用来煮粥喝，可以将海参切成小块，放入小米粥中熬煮。
放在通风的地方
干海参一定要放在干燥的地方，并且通风条件要好，否则容易发霉潮湿的地方容易产生细菌，而干海参的承受能力比较弱，所以如果把干海参放在潮湿的地方一定会发霉的而通风干燥的地方则不会出现这种情况，因为干海参的表面有一层保护膜，所以它不会轻易变质。
冻藏
这种方法比较适合长期保存海参，冻藏可以锁住海参内的营养物质，同时可以把海参冻住，这样就不用担心海参的内部变质了不过冻藏过后的海参味道不会太好，可能会失去原来的味道，所以如果不是迫不得已的情况，不建议使用这种保存方法。
保存干海参的方法一共有这三种，前两种方法适合短期内的保存，而最后一种方法适合长期的保存不过还是建议大家尽早把干海参吃掉，因为保存不会让海参变质，但是会让海参的味道发生变化。
冷藏
如果你想要保存很短的时间，那么就建议你用冷藏的方式，这样可以保证海参的口感，同时也可以保证中营养物质的保留不过冷藏只能保证海参在很短的时间内不会变质，如果想要长期的保存海参不建议使用这种方法。
其实将海参在存放的时候放入冰箱进行冷冻或是冷藏，两者都是可以的，但是要讲究方式方法，这样才能保证海参的质量，同时也会保证它的口感。
一、海参进行冷冻
1温度
我们需要将冰箱的冷冻的温度调至零下28°到30°左右，因为这个温度的话细菌是不容易滋长的，所以在这个温度下进行干海参的冷冻是比较好的，而且冷冻的时间可以使干海参保质的时间会久一些，那么我们需要食用的时候，再将它解冻进行食用。
2包装
进行冷冻的时候我们不能只用普通的保鲜袋，而是要用相对来说比较隔湿隔潮的锡纸袋进行包装，这样的话冰箱当中的水分不容易渗入到海参当中去，这样就会保证海参的干燥度以及口感。
3保存时间
冷冻的保存时间会比较久一些，一般可以放到半年左右，当然如果你想尽早感受它的口感的话，还是稍微提早一些把它吃掉。
二、冷藏
如果放入冰箱进行冷藏的话，一般我们可以在冷藏箱里面倒入适量的水，然后温度控制在0到5度左右，接下来的就把海参放入到水当中进行冷藏。这样的话也是可以很好的保证海参的一个口感，一般存放5天道8天使不成问题的
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