1、盐烤：香鱼肉质细腻，味道鲜美，用最原始的盐烤方法即可锁住鱼肉的汁水和香味，最大程度的保留香鱼的本身味道。可以将香鱼全身抹上一层盐巴，置于预热好的烤箱中200℃烤制15分钟即可，食用前可以淋上新鲜的柠檬汁能够使口感更好。 2、炖煮：一般将

牛上脑肉是一道很下饭的菜，那么牛上脑肉怎么做？请看下文。

越新鲜的草莓越容易保存，并且最好不要沾水，买回来的草莓不要一次全部清洗，草莓保存主要是防挤压，也可以采用新鲜速冻的方法保存，冻成冰草莓这样保存时间较长。洗过的草莓怎么保存：1保鲜盒保存：洗过的草莓是非常容易坏的，因为在洗的过程中难免会碰撞到

大青蟹最好吃的做法如下：用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即

大闸蟹有三种方法保存：方法一：放到浴缸中让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让螃蟹立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。小贴士：这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间，而且浴缸四

需要材料：茄子1根、沙虫10克、圣女果50克、油3克、葱1克、蚝油5克、蒜1克、酱油2克1、准备好食材。2、茄子洗净切滚刀块，小番茄对半切开。3、沙虫干用剪刀剪小段。4、中小火热锅，放入茄子翻炒。5、小火慢慢炒至变软捞出备用。6、锅内热油，

1、食材：猪皮200g，水1000g，姜5片，盐10g，料酒2勺，香叶2片，桂皮1块，八角2个。 2、肉皮备好，放入冷水锅中，加入姜片料酒。 3、水沸腾煮5分钟。 4、取出洗净，刮掉油脂。 5、处理好的肉皮，切成小条。 6、锅中重新加入清水

爆炒羊肚的做法食材准备羊肚、朝天椒、大葱、干辣椒、朝天椒、香菜、花椒、姜、料酒、鸡精、植物油、酱油、盐。方法步骤1、首先将羊肚煮熟，切成丝，葱姜、朝天椒切成丝，香菜切成段。2、在炒锅中加入植物油，然后放入花椒爆香，再加入葱、姜、干辣椒爆炒。

十分钟左右，买回的速冻饺子，如果等水开再下锅煮的话，容易破皮露馅，因为速冻饺的皮比较薄。所以需要用冷水来煮，否则会导致饺子皮熟了，而里面的馅还是生的，煮下去皮就会烂。水烧开的时候，再加点凉水更好，这样速冻饺子的肉馅熟得快，不会煮破皮。煮速冻

原料：半斤上好的粉条，四两红薯淀粉（土豆粉和玉米淀粉不行）。葱、姜、蒜、十三香、虾皮、盐少许。做法：1、将淀粉加水或高汤稀释，拌开即可，不能加入太多水；2、将粉条放到滚开的水中煮一下，变软即可，不能煮的时间过长，我用的是四元一斤的红薯粉条，

我是潮汕的，我们潮汕的做法是：牛肉丸汤把牛肉丸放在水里煮，肉丸变大，加上油，盐，味精，青菜等配料，即可以成为美味的汤食，青菜可以是生菜，茼蒿，菠菜，小白菜等等，没青菜也可以不放。肉丸当在温度偏高的时候吃较好，如果凉了，请再将汤热一下，又可吃

牛蹄筋的做法：1将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。2将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。3将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。4锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑

蒸笼蒸饭的做法如下：准备材料：大米150克、腊肠100克、香菇50克、虾米50克、生菜100克、花生油3ml、盐1克、生抽1ml、香菜5克制作步骤：1、大米洗净，清水浸泡10分钟；2、把大米捞出沥干水，放花生油、生抽、盐，拌均；3、蒸笼用浸

“扇贝，是一种贝类，因为我们是内陆地区，以前八十年代的时候，只是吃过干货扇贝丁，那还是做大厨的老姑夫做给我们吃的呢，当时觉得简直是人间美味哦！现在扇贝没有那么金贵，虽说价格稍贵，但也是平常老百姓可以经常食用的食材了。简单炒炒就好吃，一起随明

蚝干是有生蚝晒制而成的海产品，便于储存，其鲜味和营养价值也丝毫不逊色于新鲜的生蚝，蚝干富含人体所需的多种营养元素，在闽南地区，蚝干粥更是特别出名。那么蚝干要怎么做比较好吃呢？下面为大家介绍蚝干的做法！做法一咸蛋蚝干粥原料：咸鸭蛋2 枚，蚝干

1、食材：蚬子肉250克、香菜50克、洋葱100克、辣椒油适量、米醋适量、生抽适量、蒜末三瓣。2、凉拌蚬子肉方法：蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。加盐，生抽，米醋，蒜

普遍是3到5年，加工方式保存方式不同，那么它的保质期会缩短或者延长。人参是我国著名的药材食品，营养价值高。著名的人参产地有吉林人参，朝鲜人参，西洋参等等。保存方法是放在干燥，通风的地方。隔一段时间就将人参进行晾晒，蒸发掉水分。只要人参保存的

1、卤猪蹄 原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精16茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱14茶匙。 制作： 1猪蹄切块后，用水烫过取出。 2将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 3煮好的卤猪蹄放入大碗，上置

香煎大马哈鱼用料大马哈鱼料酒姜粉盐鸡蛋液面包糠生粉橄榄油香煎大马哈鱼的做法把大马哈鱼解冻后，用水洗净再拭干水份。加入料酒、盐、姜粉腌制20分钟平锅烧热，放入橄榄油，把大马哈鱼依次在生粉、鸡蛋液、面包糠中裹匀后放入锅中

鳕鱼的做法也有很多，有清蒸鳕鱼，红烧鳕鱼，炖鳕鱼等等，每一种做法做出来的鳕鱼都是比较美味的。下面小哥就教大家如何做炖鳕鱼，主要掌握这三个诀窍，炖出来的鳕鱼又香又入味，而且比饭店里面的还要好吃，下面我们来看看具体的制作过程吧。准备食材：两条鳕