1、调凉菜需要的调料有醋、姜蒜、芝麻酱、食盐、糖等。 2、醋：是拌菜必不可少的调味料。醋不但能带来令人愉悦的酸味，能提味增鲜、祛腥增香。 3、姜蒜：也是主要的调味品，一定要切细末或砸成泥使用。 4、芝麻酱：不但香味浓郁，而且营养丰富。芝麻酱

干肉皮的泡发：将油发肉皮用冷水浸软，再加食用碱面将油脂抓洗干净，再放入沸水中稍煮一会儿，捞出沥水，晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块，再用冷水抓洗数次，放冷水中浸泡3小时，直至肉皮松胀、发白，捞起，沥干水分。扩展资料：肉皮的家常菜系做法：

是用豌豆淀粉制作的，做法如下：准备材料：豌豆淀粉1杯、黄瓜1根、凉水6杯、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大

海参，在我们身边并不常见，但是大家都知道它具有非常高的营养价值，不仅可以预防心血管疾病，还可以补血增强人体的免疫力，对延缓机体的衰老、美容养颜也是有一定的功效。那么，今天就来跟大家讲一下海参的做法和一些注意事项，以及海参煮多久才合适呢？一、

猪蹄可以炖黄豆，具体做法如下：主料：猪蹄1个、黄豆100克、花生30克。辅料：八角3个、香叶2片、桂皮1片、生姜20克、陈皮5克、香葱2颗。步骤：1、准备所需食材，将黄豆提前隔夜用清水泡发，而猪蹄剁成小块后，用清水多浸泡几遍，直至充分浸泡出

主料： 草鱼 100克 鸡蛋 200克 调料： 香菜 10克 盐 3克 大葱 10克 姜 5克 花椒 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 香油 10克 各适量 鸳鸯珍珠汤的做法： 1 草鱼宰杀干净取其肉洗净，用刀背刮出鱼蓉，再用刀背砸成细

阳春4月，乍暖还寒，气温变化很大。民谚说，春捂秋冻不生病，是很有道理的。这个时节，我们要根据天气变化，及时增减衣服，预防感冒。这个时节的饮食，我们也要适当调整，合理搭配，多给家人吃“3苗2瓜1草”，应季而食，增加营养，增强体质， 健康 平

这样做的山药粥，滑嫩营养，养胃又润肺，最适合孩子冬天喝这道山药大米粥，是通过健脾养胃来缓解积食症状的菜式，适合不宜食用山楂类食物消食的孩子。山药大米粥准备材料：山药30g，大米50g，干莲子6 粒，茯苓6g，薏米 6g，芡实6g，清水200

三牙鱼重金属高。三牙鱼重金属中，汞含量高，平均值为048毫克每千克。三牙鱼一种生活在海洋中、上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋性高度洄游鱼类。您好，提供香煎三牙鱼的做法，希望对您有用，望采纳~

要焯水。因为它本身炸耦合的莲藕是含有淀粉是比较多的，用热水焯2到3分钟，这个时候去除一下淀粉，然后再选择一些肉馅，放在两个莲藕之间，裹上一层面糊，放入锅中炸八分钟到九分钟的时间即可。炸藕合的5个小技巧：1：肉馅最好是用肥三瘦七的五花肉，这样

　一、西红柿炒鸡蛋的做法：原料：鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。做法：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛

黄焖猪肉的做法（豆芽黄焖肉）焖菜分为红焖和黄焖，二者烹调方法和用料差不多，只是调料稍有差别。红焖所用酱油和糖色比黄焖要多一些，红焖菜成品颜色为深红色，黄焖菜则呈诱人的金**，汤汁较浓原汁原味。用料：三层肉、黄豆芽、葱、生姜、冰糖、干辣椒、大

红烩牛肉原料：牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜制作过程：1将牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜切块备用。2将牛肉放入冷水中，煮至开锅时撇去浮沫，放入丁香，香叶少许。3煮一个小时后放入盐少许，再煮半个小时后放入土豆，胡萝卜块。4再煮半个

一、蓝莓山药球(适合7个月以上宝宝)材料：蓝莓酱、山药、奶粉做法：1、山药去皮，切成15厘米小块，放进蒸笼中蒸制20分钟2、蒸制好后，加入少量用宝宝奶粉调制的牛奶一起搅拌成泥(牛奶适量，山药泥太稀不易成形)3、将山药泥搓成丸子，装盘，淋上少

饺子在较久之前都是要在过节或是亲戚来家时才做的，因为那时的肉难得，饺子里面要带荤才好吃。现在就没有这些拘束了，肉已经是普通的不能再普通的食物，顿顿饺子都没问题了。但也因为忙着上班，很多人都疏忽了做饭，逐渐没什么经验了。下文就介绍了一些包饺子

我这里靠近北海这个海滨城市，对于甘甜唯美的白灼海虾最熟悉不过了。白灼好了之后，只需要半个柠檬就可以点缀这道菜了。下面就是白灼海虾的菜谱，只需要跟着做就肯定能成功。（一）素材准备：500g的新鲜（冰鲜）海虾、14 杯苹果醋、1 撮盐、3 到

1响皮即“炸猪肉皮”。将肉皮和油一起上火，开小火炸，油温升到50℃时，马上将锅离开火眼，待油凉时继续用慢火炸。当锅中肉皮发涨鼓起时，将其迅速捞出。少待片刻，将肉皮下锅再炸，随着油温的上升，用漏勺不断翻动，炸成黄灿灿、满是泡泡即可2油炸后，还

做法一用料  血肠200克、蒜量多些、料酒适量、醋适量、盐适量、鸡精适量步骤1 血肠切片。2 准备好蒜蓉。3 锅中放油，煎下血肠，煎至变色。4 喷料酒。5 倒蒜蓉翻炒出香味，喷点醋，放盐，鸡精。做法二用料  猪血肠、姜蒜末、香菜、酱油、盐、

1、用料：吐司2片，芝士1片，鸡蛋1个，番茄半个，美式火腿1片，千岛酱蛋黄酱适量。2、准备好所需的食材，将锅烧热，先不放油将两片吐司各煎一面至焦黄（另一面暂不煎）；放入底油，鸡蛋煎熟；美式火腿煎制酥脆，余油留在锅内备用；番茄切片。

用料 北极贝    6只   黑木耳    1小把   京葱白    1小段   红、绿辣椒丝    适量   捞汁    （生抽2大勺、柚子醋1大勺、绵白糖1勺、藤椒油芥末油适量）   捞汁北极贝的做法 黑木耳用温水浸泡至充分涨发，放入