馅饼面按照以下方法和饼才软：1、首先和面，馅饼想要柔软好吃，和面时水的用量最关键。300g普通面粉，加入2g盐增加筋性，再分次少量加入170ml大约40度的温水，搅拌成没有干面粉的絮状，揉成光滑的软面团，刚开始揉不光滑，可以饧5分钟再揉。2

问题一：饺子皮是不是只要面粉就可以啦,需不需要加发酵粉中筋面粉加水，只要比例对就OK 擀面皮时拍的干粉低筋面粉较好 只要擀皮擀得好，后面都不是问题 其他的没什么了不需要酵母粉的。问题二：做水饺皮需要加酵母吗？不用

1、红桃去皮，洗净，然后将红桃打成汁。 2、红桃汁加入有了酵母的面粉中，揉成光滑面团，饧发。 3、将另一份面粉加酵母后，揉成面团，饧发。 4、饧发完毕的两种面团，分别揉搓，将白色面团擀成大皮子。 4、取两个圆边分别放在方形片的两个对角上，用

今天我给大家带来的这款"零食"，好吃营养还纯天然，一点油不加，一粒盐没有，绝对不含任何添加剂，香脆爽口，越吃越健康，它就是自制香脆玉米片。玉米面作为粗粮的一种，营养物质含量颇丰，食用有强身健体、健脑益智等作用，将玉米面做

问题一：在家怎么炸油条呀炸油条 原料：面粉 500g；油适量； 其它按季节气侯投料： 春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克 夏季：白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克 冬季：

这个得看面得种类啊，一般的面兔子都不会喜欢的，因为制作过程中加了油啊鸡蛋啊之类的辅料，兔子都对气味很敏感，不会喜欢的。不过，兔子吃面很有趣哦，你可以买高纤维的绿色蔬菜面，偶尔拿一根给它当磨牙棒的干脆面吃（注意，是生的，可不煮熟），至少我们家

麻球是一种面食，同时也是油炸的小吃之一，主要材料都是糯米和芝麻，还有的人为了让味道更加的理想，还会适量的加入一些豆沙等食材，糯米中不仅含有大量的蛋白质和脂肪，而且还有很多的微量元素以及维生素，所以适应人群也比较广泛，那么麻球的做法和面技巧有

馒头可以做什么美食大家知道馒头可以做什么美食吗？在北方的正餐中馒头是最普遍的食物，自然而然馒头的吃法也有很多种，可以做出不一样的美食出来，那么你们知道馒头可以做什么美食吗？下面一起来和我学习一下做馒

1、首先说说和面，酵母：我使用的酵母是超市买的酵母粉。有5g装的，使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的，要根据发面环境的温度和速度来决定；酸母使用之前先融于温水中，静置5分钟；环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些，正常的温度下每50

手把手教你蒸馒头用料 面粉（中筋粉）    550克   36度温水（用嘴尝温度）    290克   发酵粉（非耐高糖）    65克   小苏打（一小捏）    07克   白糖（一小勺）    8克   手把手教你蒸馒头的做法 先把一

老面馒头的做法先将老面用水泡过混匀，放入面粉和水。待面发酵后，放入固态的糖和碱，反复揉和，加入适量的干面粉，继续柔合后制成馒头形。入锅点火开始蒸烙。燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱，蒸汽管的下端插入蒸汽水箱并与其相通。上端装轴承并穿出支

和面的时候水放多了或者揉过头了。可以在麻薯中添加适量的淀粉中和一下。尽量手揉才能感觉到面团的状态，无干粉即可不要揉过头，一次不要加太多水，用凉水沾湿手飞快地做或者在手上抹黄油可以缓解麻薯太黏的问题。麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性

1、酵母、面粉、水的比例大约是05：50：20，略多略少都没关系，面粉的不同用的水量也不一定。水注意不要多，可以一点点加直到合适。 2、38度左右温水把酵母和白糖化开，感觉暖暖的不烫手，烫手就能烫死酵母。糖量看自己口味，我放糖主要是利于酵母

不能。那就不是南瓜饼了，那叫南瓜面饼，口味绝对不同的。用糯米粉做的南瓜饼吃起来糯糯的，用面粉做的就是普通面饼的感觉。口味绝对不同的。用糯米粉做的南瓜饼吃起来糯糯的，用面粉做的就是普通面饼的感觉。只中多了点南瓜味而已。南瓜饼做法：1、将南瓜去

原料：带骨羊肉、粉丝、蒜苗、小葱、盐、花椒粒、八角、草果、香叶、小茴香、面粉、酵母、清水、糖蒜、辣椒酱。做法步骤：第1步、成品图第2步、成品图第3步、羊肉洗净切成大一点的块（坊上人说羊肉要切成长三寸宽三寸的肉封，煮熟后切成长3寸宽1寸

糯米油炸糕和面方法：准备食材糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后

包子是日常生活中常见的一种美食，其馅料多样，味道各异，能够为人体提供一定的能量，起到增强体质的作用。今天就来给新手朋友简单介绍一下包包子的具体步骤，以帮助进行参考。 和面面和的好坏直接会对之后的包包子产生影响。首先准备适量的面粉，

1、如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母。 2、面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团。要注意面团发酵的

1 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；2 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；3 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；4 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球

1、用30度到40度的温水将干酵母和糖融化，静置5到10分钟后，慢慢倒入面盆和成光滑的面团； 2、将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大； 3、发好的面倒在面板上揉一会，搓成长条后切成大小均匀的小剂子，擀皮放上枣泥馅； 4、胡萝卜切成长条后