炸面鱼的做法家常做法：材料明细：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、盐75克、温水350克。两个鸡蛋打散，加面粉、淀粉调成面糊。面粉、淀粉比例：3：1。调成粘稠状态。把腌好的面条鱼加入面糊中，以面糊能挂住面条鱼为宜。如果觉得稀，加少许面粉搅

蒸馒头我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。3、在和面盆中放入适量酵母粉，用

馓子的配方以及做法主料面粉500克水适量植物油1000克（实耗100克）辅料盐6克黑芝麻50克花椒水一小碗年货之炸馓子的做法步骤1面粉里加入盐，黑芝麻和80克植物油混合2用手充分揉搓成絮状3徐徐加入花椒水搅拌，再加入水把面粉揉成稍硬的面团。

所谓烫面，简单一点理解就是用很烫的水和的面。烫面面团的筋性和加水温度有关，加入沸水的比例越大，和成的面团就越软，而半烫面面团是冲入沸水后快速搅匀，再立刻冲入冷水揉成的面团。适合做蒸饺、煎包、烧卖等。 全烫面面团所加的水全部为沸水。适合做虾饺

可做成炼乳刀切馒头。主料：中筋粉·300克、酵母3克、清水140克辅料：白砂糖30克、炼乳50克1、首先将所有食材称量好，在面包桶里放入酵母和温水，用筷子搅匀后加入炼乳、白糖和中筋粉，接着用筷子搅拌成无干粉的絮状，防止面包机启动后面粉溅出来

韭菜是生活中比较常见的一种蔬菜，它性质辛温，有一种独特的辛香味儿，具有很好的食用和药用价值，深受老百姓的喜爱。韭菜的做法很多，如韭菜炒蛋、韭菜鸡蛋饼、韭菜三鲜馅儿饺子、韭菜炒虾仁、韭菜盒子等等，其中，韭菜盒子是很多朋友总也吃不腻的美食，那么

玉米粉可以做成饺子皮或者馄饨皮，以“玉米面饺子”为例。做法如下：主料：小麦面粉200g，玉米面粉150g，猪肉100g，白菜200g辅料：油适量，盐半勺，小葱50g，姜5g，蒜5g，酱油三勺，胡椒粉半勺步骤：1将面粉与玉米面盛于盆中。2加入

用料 中粉    适量   糖    一勺   酵母    适量   水    适量   花生油    适量   玫瑰盐    适量   千变发面千层烙饼的做法 水里加入糖搅拌均匀，糖的量不要太多，只是起到加速发酵的作用，也可以不加！！！加

1，包子是我们国家一种比较传统的食物，到了今天的包子铺依然非常普遍，价格也不贵，可以做早饭，也可以当午饭。一家包子铺生意好的话到了中午就卖完了，当然为了满足需求，他们将包子包好之后就直接放到笼子里面开始蒸了。2，其实只要是先前面团发酵好的话

1、锅置火上，加入足量凉水。 2、待水开锅后，下入面条，并用筷子将面条在锅中轻轻挑转，以防粘连，盖上盖煮。 3、要在炉灶边看着锅，锅很快会煮沸，打开盖子，用筷子将面条轻轻翻一翻，加适量凉水，再煮开。 4、用筷子将面条再轻轻翻一翻，加适量凉水

配方一：（单位：克） 原料：奶油90 细砂糖120 红糖40 盐5 小苏打3 肉桂粉10 中筋面粉600 姜粉20 豆蔻粉5 水250 作法：1、将所有材料直接加水拌匀即可。2、搅拌成面团后，以塑料袋包裹冰硬约30分钟。3、将冰过的面团擀至

一周岁宝宝面食小馒头做法步骤：食材准备：纯牛奶1瓶，150克面粉，3克酵母粉，20克白糖，一个鸡蛋。详细做法步骤如下：第一步：先准备一瓶250ml的纯牛奶，牛奶用热水泡温，然后准备一个大碗加入150克的面粉，3克酵母粉，20克的白糖，不喜欢

取一干净的面碗，里面加水，然后将专用的面筋粉倒入水中，面筋粉和水的比例是1∶2，一斤面筋粉需要2斤水。倒入面筋粉的时候，要一边倒一边搅拌，然后按压成面团。面团成型后，用保鲜膜盖上，让它自然松弛1个小时左右的时间。1个小时后，把松弛好的面筋

材料1、瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或绍菜叶（数片）2、调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许）3、沾汁料：姜丝（半汤匙）、食醋（两汤匙）。做

可做成蒜香飞鱼籽肠法棍主料：法棍面包1段、飞鱼籽肠2根、蛋黄酱2大勺辅料：蒜8粒、黄油15克1、准备食材。2、将法棍面包斜切大段。切面的大小要比飞鱼籽肠再略长一点。3、蒜用刀拍扁，切成蒜末，黄油室温融化，如果着急的话，可以在微波炉里加热一分

面粉1000克 面团用饴糖250克过蜜用饴糖1400克碱14克花生油1500克做法：1 蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成。先将14的面粉加饴糖放入盆内，加水和面肥，揉搓成团，发足成大酵面，掳入碱水去酸，调成“皮子面团”；再将余下的面粉

香油酥饼是上海城隍庙湖滨点心店的特色小吃之一。深受群众欢迎。原料配方：面粉275千克老肥120克芝麻200克葱花250克椒盐100克饴糖150克猪油325克花生油65克生猪板油115千克制作方法：1先用面粉14千克放入面钵内，加猪油混和揉成

记住，蒸包子，我们一定要把面和软些，这样蒸出的包子，松软的可能性才大哦。下面就说说做法吧！1，酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团。如果盆上的面刮不动，可以用

1松软的玉米饼怎么和面把玉米面和白面，再加上白糖，一起放到盆中，搅匀之后用干酵母，再加上一些温水，等到完全溶化了就可以加入到面粉盆中。之后放上鸡蛋和甜玉米粒，可以用筷子进行搅拌，等到面粉变成粘稠糊状的时候，这时候再把玉米面放到水中，放在一

就是烧卖，是广东早点里面，最受欢迎也是最好吃的早点之一。在上个世纪九十年代，这个吃法和食物早就已经流行于南方，其实那个时候在广州及周边的地区都已经开始这一潮流了，早就已经是喝早茶吃早点中的最重要的角色之一了。这个出名的干蒸烧卖以肥美的肥猪肉