莲藕除了解暑退热之外，莲藕生食性味甘寒，有养阴生津、润肺止咳、健脾益气、散瘀消肿、凉血止血、解酒、止呕的功效；熟食则其性味甘温，有健脾养胃、补心养血、生肌止泻、补五脏之虚、强壮筋骨的功效，有以下7种功效：1止血：藕节中含有单宁酸、维生素K，

茎菜类蔬菜主要包括茎菜类蔬菜主要包括，茎菜类是以肥嫩而富有养分的变态茎作为食用的，那么你知道茎菜类蔬菜主要包括哪一些吗，下面就跟着我一起来看看茎菜类蔬菜主要包括什么吧，希望能帮助到你。茎菜类蔬菜

区分粉藕和脆藕方法如下：一、表皮颜色不同。粉藕表皮一般是偏褐色的，外皮会比较的粗糙，上面还会有黑色的斑点、摸起来比较粗糙。脆藕的表皮颜色看起来比较的白，比较有光泽，且它的皮也薄，用手轻轻一掐就能留下个印子。二、外形不同。粉藕体型是粗粗的短短

现在这个人均段子手的年代，啥都能给编出两句嗑。不爱吃藕的人，总说吃藕丑，拜托哦，谐音梗是要扣钱的~莲藕嘛，好东西，吃藕丑是不可能的，食藕瘦才是真的。 藕其实和地瓜土豆差不多，都属于淀粉含量比较高的蔬菜，通常在10%~20%之间。

洗干净的莲藕怎么保存才新鲜洗干净的莲藕怎么保存才新鲜，连藕是我们日常生活普遍的食物，一般莲藕都是从池塘中捞起来的，所以很多时候都是要洗干净的，洗干净以后就要保存，那么，洗干净的莲藕怎么保存才新鲜

“藕"指的是莲的茎。1、藕的根状茎是地下横向生长膨大的根状变态茎。有明显的节和节间，节上既可萌发新枝、又能长出不定根。2、藕是由地下茎先端的3-4个节膨大形成，顶端一节最短，第二节稍短，最粗，最后一节最细；每一节上都有顶芽、腋芽，

藕粉的营养价值极高，不仅能通便止泻，还能健脾开胃，是诸多人的最佳选择。藕粉的做法也非常简单，不过要注意所用的开水不要太热，温水即可；另外水的量也不能一次倒完，要一边搅拌一边倒水，这样才能有好的口感。藕粉的做法有哪些？一、藕粉的做法1准备好所

做法如下：1、将鲜莲藕洗净后去皮切成小块，使用榨汁机将藕块打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布中过滤。2、将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液。3、将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时，将上面的清水倒掉，留下底部的淀

莲藕横着切还是竖着切好横着切就是圆圆的藕片，竖着切更适合用于切藕丝。莲藕怎么切好把藕衡放在菜板上，切成圆片就行了，或者把藕竖起来切成片，再切成丝。不要横着切，横着切片再切丝，藕就很碎，成不了丝了。将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用

1、红烧排骨红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。2、芹菜炒肉芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要

将甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来。建议大家最好使用甜玉米，因为甜玉米中的水分较多，而且口感偏甜，可以减少糖和蛋奶的用量。将玉米粒倒入锅中，加入清水大火煮开后，撇掉浮沫，转小火煮熟，玉米粒一定要煮透，否则榨出来的玉米汁会渣

1、肉丁藕片：把藕片去皮切片放入水中泡一会。然后蒜姜切成粒，葱切成花把葱头和葱尾分开。把香油倒入锅中预热一下。然后依次放入姜粒蒜粒以及豆瓣炒一下。将肉粒倒入炒一下，待香味出来时加入藕片。加入鸡精。花椒、豆油然后炒一下，在炒熟后加入适量盐然后

桂花糖藕。是江南中式菜品中的一道甜品。将藕的头尾去掉，留下中间部位，将泡好的糯米塞入藕中并用筷子辅助。然后用牙签和头尾连起来，锅中放水蒸煮一段时间后，取出切成小片并加上白糖、桂花，稍微放凉一下就可以吃了炸藕盒炸藕盒是一种十分常见的家庭常见食

可以吃。烧熟的藕片变色这是正常的情况。因为莲藕经过高温氧化就会变色。想让莲藕保持雪白的色泽，在切成片后可以放入白醋水中或者清水中浸泡片刻，汆烫时水中加入适量盐以及不要汆烫太久，这样可以最大限度保持莲藕的颜色。：莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温

导语：莲子吃了38年，头次这样炒，脆嫩爽口不用剥壳，煮了1斤都不够吃，这3种碱性蔬菜一起炒，补充维C促消化，清火助睡眠，天热要常吃夏季要多吃碱性蔬菜，食用碱性蔬菜有助于我们的身体更健康，今天悦悦给大家分享一道3种碱性蔬菜做出来的夏日美味。这

1、首先将买来的莲藕洗净，去除表面的皮。 2、将莲藕切成薄片，如果藕太多，可以将藕片切开，不用太大薄片。 3、将藕片放到不锈钢盆或者塑料盆里，铝盆或铁盆容易使藕片变黑，加入水没过藕片进行浸泡清洗几遍，目的是除去藕片中大量的淀粉，淀粉含量高，

中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。中秋将到，正是鲜藕应市之时。和莲花的“中通外直不蔓不枝”迥异，莲藕便是断开亦是丝连。千缠百结欲离还连，如同少女相思入骨难舍。加上藕字与“偶”同音，它也成了少女中秋时节祈祷爱情开花结果的贿赂嫦娥

食材：莲藕500克，生姜适量，油，盐，白醋，水一小碗，胡椒粉适量。（当然您还可以加入青椒、葱花、腊肉等其它食材，使成品菜色香味更佳）制作方法和步骤：第一步：挑选莲藕。市场上的莲藕有的很白（用水洗过了），也有的带泥（没有洗过）。如果你是拌着吃

“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”主角就是藕。这久的藕比夏的要实。个个长得饱满沉甸甸。吃藕是有讲究的。藕性味甘平，生藕性寒，熟藕性温。 要吃生藕得选嫩细长的小尖藕，味清甜。生藕最大的药用好处就是凉血散瘀，解酒清热生津。如果有人爱长口腔溃疡，

麻辣香锅做法：食材：火锅丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋、川粉、莲藕、生菜、金针菇、火腿、面筋。准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用。准备川粉一把，提前泡软放入盆中。准备面筋一根，斜刀切成